El restaurante de CDMX alabado por chefs del mundo: es barato y tiene la mejor barbacoa y mixiotes

¿Quién no es fan de un buen taquito de barbacoa y un consomé bien caliente? Si también te gusta este tradicional platillo mexicano, necesitas saber cuál es el restaurante de Ciudad de México alabado por chefs del mundo: es barato y tiene la mejor barbacoa y mixiotes.

El restaurante de la CDMX que ofrece barbacoa suavecita y que muchos aman

La capital del país es una de las entidades que nos ofrece una amplia oferta gastronómica, que concentra platillos de toda la República Mexicana. Tal es el caso de la barbacoa, uno de los guisados tradicionales de los estados de Hidalgo, Estado de México, Tlaxcala y Puebla.

Así que si creías que debías trasladarte hasta esos estados del país para disfrutar de un buen taco de barbacoa, te equivocas, pues en la CDMX puedes deleitarte con una de las mejores.

¿Cuál es el restaurante con la mejor barbacoa?

Muestra de ello es este restaurante de la Ciudad de México alabado por chefs del mundo, el cual, es barato y tiene la mejor barbacoa y mixiotes.

Se trata de El Hidalguense, el establecimiento que encabeza la lista de ‘La mejor barbacoa del mundo’ de la guía culinaria TasteAtlas.

Recordemos que TasteAtlas, es una guía experiencial de viaje en línea para comida tradicional que recopila recetas auténticas, reseñas de críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares.

Dicho sitio consideró a El Hidalguense como el restaurante donde encontrarás la mejor barbacoa de la Ciudad de México y del mundo. Esto según la opinión de 18 críticos de comida.

Los expertos señalan que la barbacoa que se sirve en este lugar está bien sazonada y cocida a fuego lento bajo tierra. Además, es servida sobre hojas de maguey carbonizadas para que la carne se siga manteniendo caliente y conserve el sabor tradicional al momento de servirla en una tortilla.

“Solo los fines de semana, el cordero fresco de la granja Hidalgo de su propietario, Moisés Rodríguez, se asa durante 12 horas sobre mezquite y roble en un hoyo subterráneo, y luego se sirve en hojas de agave carbonizadas. ¡Es el paraíso de la barbacoa!”, mencionan los chefs.

Es importante mencionar que además de barbacoa, los comensales pueden disfrutar de unos deliciosos mixiotes, los cuales están hechos con carne de cordero.

¿Cuánto cuesta comer en El Hidalguense?

Los precios del restaurante El Hidalguense rondan entre los 75 y los 790 pesos, según lo que ordenes del menú.

Por ejemplo, el consomé de 400 mililitros tiene un costo de 75 pesos, el kilo de barbacoa cuesta 790 pesos, el kilo de pancita roja 790 pesos, la orden de tres tacos de barbacoa o pancita es de 210 pesos, el mixiote de carnero es de 190 pesos, mientras que la orden de cuatro flautas es de 210 pesos.

¿Dónde se ubica el restaurante El Hidalguense?

El restaurante El Hidalguense se encuentra localizado en la calle Campeche 155, colonia Roma Sur, alcaldía Cuauhtémoc. Este lugar opera viernes, sábado y domingo de 07:00 a 18:00 horas.

Así que si eres fan de este emblemático platillo mexicano, no dudes en visitar el restaurante de CDMX alabado por chefs del mundo: es barato y tiene la mejor barbacoa y mixiotes.