El buffet de la CDMX donde puedes comer chiles en nogada los 365 días del año

Para quienes disfrutan de la cocina mexicana auténtica, el restaurante El Campirano, ubicado en Álvaro Obregón #21, en la colonia Roma de la Ciudad de México, es una parada obligada. Este lugar ha cobrado fama por ofrecer chiles en nogada todo el año, sin importar la temporada, como parte de su comida buffet, lo que lo convierte en una verdadera joya para los amantes de este platillo originario de Puebla.

La receta que sirve el restaurante ha sido heredada de generación en generación, manteniendo ese sabor casero que distingue a los buenos guisos mexicanos. Aunque los chiles en nogada suelen ser exclusivos de los meses patrios, en El Campirano se pueden disfrutar en cualquier fecha del año.

¿Qué son los chiles en nogada?

Los chiles en nogada son uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Fueron creados hace más de dos siglos en honor a Agustín de Iturbide y destacan por su combinación de sabores dulces y salados. El platillo se compone de un chile poblano relleno de un picadillo de carne mezclado con frutas, cubierto con una salsa de nuez de castilla (la nogada), granada y perejil fresco, formando los tres colores de la bandera nacional.

Más allá de su simbolismo histórico, este platillo es un verdadero deleite para el paladar, y su preparación requiere tiempo, técnica y respeto por la receta tradicional.

Buffet mexicano con sabor casero

El buffet de El Campirano no solo incluye este emblemático platillo. También ofrece una amplia variedad de preparaciones mexicanas como cremas, sopas, pastas, cortes de carne, pollo, cerdo, antojitos, pancita, frijoles refritos, arroz, papas a la francesa, ensaladas frescas y postres. Todo está disponible entre la 1 de la tarde y las 7 de la noche.

La experiencia en el buffet de El Campirano se completa con un ambiente familiar y un servicio que, según sus visitantes, es cálido y atento. De hecho, el restaurante mantiene una calificación de 4.4 estrellas en Google Maps, donde decenas de comensales destacan la calidad de su cocina y recomiendan ampliamente el buffet.