El aceite de oliva de marca mexicana más barato y saludable, según Profeco

El aceite de oliva se puede usar para ensaladas o para cocinar alimentos fritos en tu día a día. Aporta un gran valor nutritivo en tu alimentación diaria y tiene efectos positivos para la salud, incluso recomiendan usarlo para reemplazar el aceite vegetal convencional.

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Si eres una de las personas que lo usa con frecuencia, a continuación te decimos cuál es el aceite de olivade marca mexicana más barato y saludable, de acuerdo con el últimoestudio que elaboró la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La dependencia analizó45 productosa través delLaboratorio Nacional de Protección al Consumidor, de los cuales11 fueronaceites de oliva, 26 aceites de oliva extra virgen, 2 aceites de oliva de orujo y 6 virgen extra ecológico u orgánico.

Entre los aspectos que la Profeco evaluó están que lainformación del etiquetadoseaveraz y no confundaa losconsumidoressobre su composición, queel contenido neto declarado corresponda a lo manifestado y les aplicó un examen espectrofotométrico en ultravioleta.

Este se utiliza para conocer lacalidad de la grasaante laoxidacióny eldeterioroque pueda resultar en un producto rancio, de acuerdo conelInternational Olive Council.

¿Cuál es el aceite de oliva de marca mexicana que es más barato y saludable?

La Profeco encontró que el aceite de oliva extra virgen que es más barato y saludable es el de la marca Misión. Este producto es mexicano y su precio por cada 100 mililitros es de 60 pesos.

Esto se debe a que proporciona información completa al consumidor en su etiqueta y cumple con el contenido neto del envase. Además, su nivel de acidez librees de0.4 gramos por cada 100 gramos.

Lo que significa que su nivel es excelentedebido a que para un aceite de oliva extra virgen el nivel máximo debe ser de0.8 gramos por cada 100 gramos.Cuantomenor sea la acidez, mejor es el aceite de oliva, esto se debe a que unabaja acidezindica que el aceite ha sidoelaboradoconaceituna sana y fresca.

El aceite de oliva Misión tiene un valor de peróxido de 14.4meq/kg,palomeado por la Profeco. Elindicador marca laoxidación inicial del aceite de olivay el deterioro que pueden haber sufrido los antioxidantes naturales, así como ciertos componentes de interés nutricional como la vitamina E, antes de que se enrancie.

En tanto que en los parámetrosK270 y K232 tuvovalores de 0.3 y de 3, respectivamente. El primero fue calificado como bueno por la Profeco, pero el segundo no.

Esos son los valores con los que se califica elexamen espectrofotométrico en el ultravioleta, el cual puede proporcionar información sobre la calidad de una grasa, ya que la oxidación de la misma puede causar efecto de deterioro del producto con tendencia a rancio.

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