Este es el mejor aceite para cocinar arroz blanco: resalta el sabor y Profeco recomienda uno muy barato

Si te gusta cocinar arroz blanco o lo comes con frecuencia, debes saber que el aceite de oliva extra virgen es el mejor para cocinarlo, debido a que resalta el sabor y aporta un aroma sutil sin hacerlo grasoso. Además, este producto es rico en grasas monoinsaturadas que ayudan a conservar mejor los nutrientes del grano y evita que se pegue durante la cocción.

El aceite de oliva extra virgen tiene un punto de humo adecuado para cocinar arroz blanco, esto quiere decir que resiste bien el calor sin descomponerse ni alterar su sabor. Se recomienda usarlo en pequeñas cantidades, entre una y dos cucharadas por taza.

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¿Cómo usar el aceite de oliva para cocinar arroz blanco?

El secreto está en freír ligeramente el arroz blanco en aceite de oliva extra virgen antes de agregar el agua o el caldo. Este paso ayuda a sellar los granos y a potenciar su sabor. Después se puede agregar ajo, cebolla o un toque de mantequilla para dar más profundidad al platillo.

El resultado es un arroz blanco con un sabor más equilibrado y una textura firme, el cual es perfecto para acompañar carnes, mariscos o platillos vegetarianos. Algunos chefs incluso recomiendan combinar el aceite de oliva con unas gotas de limón o hierbas finas para dar un toque gourmet sin complicarse.

¿Cuál es el aceite de oliva que recomienda Profeco?

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio en el que determinó que uno de los mejores aceites de oliva extra virgen es el de Great Value. En el análisis que se publicó en febrero, la dependencia encontró lo siguiente:

La Profeco indicó que el aceite de oliva extra virgen de Great Value es de los más baratos del mercado y los mejores, por lo que te lo recomendamos para cocinar tu arroz blanco.