Los 3 lugares más ricos de Hidalgo para comer pastes doraditos y con gran sabor

Hay alimentos que solo te saben bien si saben a hogar. Hablamos de ese saborcito casero y cálido que se siente como un verdadero apapacho al corazón. Y los pastes son uno de ellos, pero no cualquiera, sino esos que son del mero Hidalgo.

Si te gustan los pastes y estás planeando una escapada a algún pueblito mágico, aquí te dejamos los tres mejores lugares hidalguenses para comer deliciosos pastes de masa bien doradita y rellenos sabrosos.

Top 3 lugares para comer pastes en Hidalgo

Los pastes son un platillo tradicional de esta zona del centro de México y se dice que llegaron aquí gracias a los mineros ingleses en el siglo XIX. Son como una especie de empanada pero con una masa un poco más gruesa y un cerrado en forma de trenza. Además, hay una gran variedad de rellenos que pueden ser desde dulces hasta salados.

Hay cadenas de pastes conocidas que ofrecen opciones muy ricas, sin embargo, aquí te dejamos los mejor valorados por sitios como Tripadvisor y el blog “Un día con D y A”, donde el doradito perfecto y el relleno sabroso son garantía.

Pastes El Portal

No fuiste realmente a Real del Monte si no probaste los famosos pastes “El Portal”. Un sitio icónico donde la masa doradita se siente desde el primer bocado y donde sus pastes de papa con carne, frijol con chorizo o mole verde son los favoritos de locales y turistas. El lugar conserva ese toque antiguo que te transporta directo a la época minera, siendo sin lugar a duda una parada obligada para los amantes del sabor auténtico.

Como dato extra, se dice que el mismísimo dueño del lugar, don Ciro Peralta, fue personalmente hasta Inglaterra para conocer la forma de preparación y perfeccionar su receta.

Pastes Real de Plateros

Solo los verdaderos conocedores saben que Pastes Real de Plateros son lo mejor de lo mejor, es más, la gente local no puede comer un paste que no sea hecho por su abuelita o que sea de este lugar. Ya que tienen una masa de hojaldre sin igual, rellenos de todo tipo y hasta deliciosas bebidas para acompañar. Tal es su fama que se han expandido y cuentan con sucursales en lugares como CDMX y Querétaro.

Pastes El Billar

En el corazón de Real del Monte se encuentra Pastes El Billar, que como su nombre lo dice, en 1940 abrieron el negocio que originalmente estaba pensado para ser una cantina con mesas de billar. Rápidamente se popularizo entre los mineros del lugar y actualmente es considerado como uno de los locales de pastes más antiguos y ricos de todo Hidalgo.

¿Cómo reconocer un buen paste?

Si no eres un catador nato, aquí te dejamos una mini guía para que reconozcas un buen paste en 3 simples pasos:

1. La clave está en la textura: Tiene que ser dorado y crujiente por fuera pero suave por dentro.
2. El relleno debe tener sazón: Ni seco ni líquido, con ingredientes solidos dependiendo del relleno y el aroma recién salido del horno, no puede faltar.
3. Por ultimo, si al morderlo lo escuchas crujir, estás frente a un paste digno de Hidalgo.

Así que ya lo sabes, si este fin de semana no sabes qué antojo darte, lánzate a Hidalgo y deja que estos tres lugares te conquisten bocado a bocado. Lo mejor es que cuentan con precios bastantes accesibles que no superan los $100 pesos por persona y son muy fáciles de encontrar.