En México sí hay tradición panadera: los 5 mejores panes, según Taste Atlas

Mientras el panadero británico Richard Hart le hace el feo al pan mexicano, Taste Atlas lo reconoce como uno de los mejores en su Top 100 del mejor pan dulce del mundo y Top 100 del mejor pan del mundo.

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¿Qué pasó con el panadero Richard Hart?

Richard Hart se hizo tendencia en las redes sociales tras declarar que en México “no existe cultura del pan”, así que como que la harina del país es de mala calidad, que las tortas están hechas con “pan feo” y que el pan dulce “no es pan, es pastel”.

Si bien, las palabras del panadero británico corresponden a un episodio del podcast PopFoodie Radio de abril el año pasado, se viralizaron recientemente y se armó un revuelo.

Los comentarios de Hart, quien es dueño de la panadería Green Rhino de la Ciudad de México (CDMX), le valieron duras críticas y desataron la furia de algunos mexicanos, quienes “vandalizaron” su negocio ubicado en la colonia Roma con ayuda de la Inteligencia Artificial (IA).

Debido a la polémica, el panadero, que dicho sea de paso radica en la CDMX, se disculpó con “todos los mexicanos” y aceptó que se equivocó.

“Quiero ofrecer una disculpa clara y sincera. Me equivoqué y lo lamento profundamente. Desde que me mudé a México, me enamoré de la gente de esta ciudad. Sin embargo, mis palabras no reflejan ese respeto, en este país son un invitado y olvidé actuar así […] Mi compromiso es demostrar con acciones -no con palabras- el respeto que la cultura mexicana merece”, mencionó en un comunicado publicado en las redes sociales de su panadería.

¿Cuál es el mejor pan de México?

Al tiempo que se viralizaron las lamentables declaraciones de Richard Hart, Taste Atlas dio a conocer sus listas del mejor pan de dulce y mejor pan del mundo, en las cuales aparecen varios pancitos mexicanos, incluido el bolillo.

Mejores panes de México, según Taste Atlas:

1. Pan de muerto (lugar #2 Top 100 del mejor pan dulce del mundo)
2. Conchas (#20)
3. Pan dulce en general (#29)
4. Bolillo (#86 Top 100 del mejor pan del mundo)
5. Puerquitos (#5 Top 5o de las mejores galletas)

Contrario a lo que el panadero Hart declaró, México sí tiene cultura del pan e incluso sus delicias son reconocidas a nivel mundial.