El puestito en Puebla con las mejores cemitas; están hechas con pan de agua y guisados caseros

Si vas a Puebla y andas en busca de comida típica del estado, entonces no debes dudar en visitar el puestito con las mejores cemitas; están hechas con pan de agua y guisados caseros.

El establecimiento al que nos referimos es ‘Cemitas La Güera’, un pequeño localito ubicado en la capital poblana, que desde 1959 lleva consintiendo a los locales, así como a los turistas nacionales y extranjeros con uno de los platillos más tradicionales del estado.

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Una canasta colocada en un simple banquito de plástico es lo que necesitó la señora Rosa María Candia para convertirse en uno de los puestitos más buscados y tradicionales de la entidad, mismo que se mantiene en pie gracias a su hija Irma Galán Candia.

¿Por qué son tan famosas las cemitas de La Güera?

Las cemitas de La Güera han cobrado fama debido a que la señora Irma mantiene vivas las recetas con las que inició este negocio su madre, además porque están preparadas con el tradicional pan de agua, originario de Puebla.

Dicho pan, horneado en horno de barro, se elabora a base de harina de trigo, harina de malta, levadura, sal, azúcar y agua, aunque pareciera una simple telera, la realidad es que este pan tiene un sabor y textura diferente, lo cual también se debe al proceso artesanal por el que pasa.

El pan sumado a diferentes guisados caseros es lo que ha llevado al éxito a estas cemitas, las cuales podrás encontrar de chicharrón, pipián, chipotle, rajas con huevo, papas con rajas, queso panela, queso de puerco, jamón, mole poblano y galatina.

¿Dónde se encuentran las cemitas de La Güera?

Este pequeño establecimiento lo puedes encontrar sobre la Avenida 7 Oriente 3, en el Centro histórico de Puebla, en la Heroica Puebla de Zaragoza. En un horario de lunes a sábado de 13:00 a 15:30 horas.

No obstante, el negocio se ha extendido entre la familia, por lo que también puedes encontrar otro establecimiento en la Avenida Oriente 9 1821, colonia Azcarate, en la Heroica Puebla de Zaragoza.

Así que si tienes la oportunidad, anímate a conocer el puestito en Puebla con las mejores cemitas; están hechas con pan de agua y guisados caseros.