El nuevo pueblo mágico de México, donde podrás comer caldo de res bañado en una salsa de chirmol

Nuestro país cuenta con un total de 177 pueblos mágicos, de los cuales 45 son relativamente nuevos porque fueron nombrados apenas en 2023 por la Secretaría de Turismo.

Uno de los nuevos pueblos mágicos de México es Copainalá, ubicado al noreste de Chiapas. Este sitio es especial por las maravillas naturales que lo rodean, pero también por su gastronomía. ¡Ahí podrás comer un caldo de res bañado en una salsa de chirmol!

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¿Qué hay en Copainalá, el nuevo pueblo mágico de México que se ubica en Chiapas?

De acuerdo con el blog México Desconocido, Copainalá se encuentra en la Sierra Zoque de Chiapas y está rodeado de paisajes impresionantes y tradiciones.

Se ubica a hora y media de Tuxtla Gutiérrez y se caracteriza por tener cientos de casas con techos rojos de teja de barro. También está rodeado de una espesa vegetación y de las siguientes atracciones:

• Iglesia de San Vicente Ferrer: fue construido a principios del siglo VII, con un marcado estilo renacentista.
• Iglesia de San Miguel Arcángel: conjunta elementos renacentistas con estilo barroco; fue construida a mediados del siglo XVI.
• Cascadas de Zacalapa: le antecede el río Zacalapa y forma parte del afluente del río Grijalva. En la región de la caída de agua hay una pequeña poza, donde se permite el nado para los visitantes.
• Venta de artesanías: una de las joyas de este nuevo pueblo mágico de México son las playeras, hechas en algodón, con bordado zoque y teñidas con grana cochinilla.
• Fiesta de San Vicente en el mes de mayo: en este festejo religioso se presentan danzas tradicionales, como la de ‘La Encamisada’.
• Recorre las calles empedradas del pueblo, así como su plaza principal que tiene un pequeño kiosko en el centro.

¿Qué tipo de comida venden en Copainalá, el nuevo pueblo mágico de Chiapas?

Visitar Copainalá, el nuevo pueblo mágico de México de Chiapas, no sólo es una experiencia visual y cultural. También deleitarás tu paladar con preparaciones como:

• Los icónicos tamales de chipilín.
• El pozol.
• Los platillos típicos del municipio, como la carne de res con jugo de limón, el frijol con guineo verde molido y la gallina preparada con chile blanco y hojas de col.

En este territorio podrás darte el lujo de ingerir sispolá, un preparado de la comunidad zoque que consiste en ser un caldo de res con verduras, bañado en salsa de chirmol y acompañado de un tamal de masa llamado canané.

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Ahora ya sabes en dónde está el nuevo pueblo mágico de México y Chiapas, nombrado en 2023 por la Secretaría de Turismo y que sorprende a sus visitantes por su vegetación y rica gastronomía.