Comerciantes ilegales de ostión en Playa Miramar, un dolor de cabeza para autoridades

En un dolor de cabeza se ha vuelto para el ayuntamiento de Ciudad Madero y la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, dos comerciantes informales que se dedican a la venta de ostiones en las escolleras de playa Miramar.

Héctor Jesús Marín Rodríguez, Secretario del Gobierno Maderense, explicó que la semana pasada en un operativo conjunto entre los tres niveles de gobierno, se detectó a los vendedores comercializando los moluscos, sin la refrigeración adecuada, a la intemperie y sin los más mínimos cuidados para el manejo de alimentos.

Dichos aspectos ocasionan que el ostión se eche a perder de inmediato al estar expuesto a temperatura ambiente y puede provocar daños gastrointestinales graves como un cólera, por consumirse de manera antihigiénica ya que lo hacen en su concha, la cual no está lavada completamente y aún trae consigo suciedad.

Mencionó que estos individuos son reincidentes ya que en varias ocasiones se les ha decomisado el producto y se les pide que se retiren, a lo largo de dos semanas se vuelven a instalar sobre la escollera y se les realiza la misma operación.

“Estamos previniendo enfermedades entre los ciudadanos, en el turista más que todo que acude a playa Miramar, la venta de ostión está prohibida en la vía pública y más cuando no cumplen con los estándares de refrigeración para la conservación del producto y eso es un inminente riesgo para la salud de quien los consume”, finalizó.