Orgullo mexicano: chef de Puebla competirá por la mejor paella del mundo

Este año, como cada año desde el 2020, se llevará a cabo el gran evento dedicado a uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía velenciana: la paella. Lo que este año lo vuelve tan especial, es que un chef mexicano y originario de Puebla estará presente en el World Paella Day Cup 2025.

El chef mexicano que competirá en Valencia por la mejor paella del mundo

El próximo 20 de septiembre en Valencia, España, William Téllez estará presente en la World Paella Day Cup 2025.

Junto a él, otros cuatro chefs latinoamericanos de Colombia, Uruguay, Brasil y Puerto Rico competirán en este evento internacional, considerado el más ambicioso hasta ahora.

Los finalistas fueron seleccionados tras clasificatorias en seis países y una votación digital. Antes de la final, los chefs explorarán la cultura y gastronomía valenciana, visitando arrozales y aprendiendo de maestros arroceros.

El evento, organizado por la Fundación Visit Valencia, busca promover la paella y la dieta mediterránea como símbolos de intercambio cultural y sostenibilidad.

¿Quién es William Téllez, el chef poblano que competirá en Valencia?

El chef William Téllez, elegido para presentarse en el World Paella Day Cup 2025, es originario de Tlaxcala y este año será el único representante de México en este evento.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la gastronomía y es el dueño del restaurante Il Banchetto Tlaxcala.

Durante su presentación oficial destacó que está buscando llevar productos locales e incluir detalles mexicanos para lograr posicionar a Tlaxcala a nivel mundial.

“Para mí, representar a México es también representar a Tlaxcala. Quiero que el mundo conozca lo que nuestra tierra ofrece, desde sus sabores hasta su historia”, comentó Téllez durante su presentación oficial.

Si quieres seguir a William Téllez en la competencia, el talento culinario de Tlaxcala estará presente en el World Paella Day, un evento internacional que se transmitirá en vivo desde Valencia, España, en la madrugada del 20 de septiembre.

La competencia podrá seguirse minuto a minuto a través de la cuenta oficial de Instagram @worldpaelladay y la página web del evento.