Olvida a Los Portales e Ibarra: crean el café y el chocolate Bienestar más barato

Ibarra y Los Portales son algunas delas marcas más populares, sin embargo, ya tienen una nueva competencia y se trata del Café yChocolateBienestar, que contienemenos azúcar.

Para ampliar la autosuficiencia alimentaria, el Gobierno de México planea aumentar la producción de maíz blanco, frijol, arroz, leche, miel, café y también cacao, como parte del nuevo programa federal Cosechando Soberanía.

¿Cómo es el Café y Chocolate Bienestar?

De acuerdo con María Luisa Albores González, directora general de Seguridad Alimentaria Mexicana,el café se compra a pequeños productores de la montaña de Guerrero, beneficiados del programa Sembrando Vida.

Mientras tanto, el cacao para elaborar el chocolate lo compran a pequeños productores, que ocupan una tecnología simple, pero requiere de muchos cuidados.

Explicó que el cacao lo fermentan en cajas de madera y luego lo ponen a secar, proceso que tarda de cuatro a cinco días.

Este cacao lo ocupan para crear tres productos:

• Chocolate de mesa
• Chocolate barra golosina
• Chocolate en polvo

La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, informó que estos productos contienen los sellos exagonales de advertencia por exceso de azúcares, sin embargo, aclaró que su porcentaje es menor en comparación con los otros productos.

“Es bajo el contenido, se le tiene que poner (el sello) porque así está la norma, pero comparado con los chocolates comerciales es muchísimo menos lo que tiene, eso es importante”, dijo.

Asimismo, destacó que el Chocolate del Bienestar contiene más cacao en comparación con otras marcas.

“Tiene un contenido de cacao que ya no tienen los chocolates que se venden en las tiendas de autoservicio, que ya el porcentaje de cacao es mínimo, y tienen muchísima grasa para empezar y contenido químico, colorantes artificiales, en el caso del chocolate para el bienestar no, es cacao y un poco de azúcar que se pone para saborizar”, aseveró.

Albores González informó que el Chocolate para el Bienestar saldrá a la venta a finales de abril y el café soluble se venderá durante el mes de mayo. Ambos productos los encontrarás a la ventaen las Tiendas para el Bienestar.