Mejor que La Michoacana: Horchata de coco, la receta más rica para el verano

Una de las aguas frescas más populares de México es la de horchata, pues su sabor dulce y cremoso, suele dejar un delicioso dulzor en la boca.

¿Cuál es el origen de la horchata?

Aunque la bebida es muy conocida en México, no es originaria del país, sino del Mediterráneo. Según Larousse Cocina, su origen se le atribuye a la ciudad de Valencia, donde se prepara utilizando tubérculos conocidos como chufas (o alcatufas), las cuales tienen forma de nudos y provienen de una planta llamada juncia avellanada.

Para su preparacón se muelen las chufas, a éstas se les agrega agua o leche, azúcar ylimón, algunos suelen agregarle una pizca de canela.

El agua de horchata llegó a México gracias a los españoles tras la Conquista. Los ingredientes son muy similares, pero en lugar de chifas se utilizan granos de arroz remojados y no se le agrega limón, pero se utiliza canela y vainilla para aromatizar la bebida.

¿Cuál es el sabor de agua más vendido en La Michoacana?

La Michoacana es una de las franquicias de neverías y paleterías más famosas de México. Aunque existen muchas versiones de este negocio con ligeras variaciones en el nombre, todas suelen ofrecer aguas frescas y la horchata, es una de las más solicitadas.

En La Michoacana, la horchata se prepara en grandes cantidades, buscando una mezcla cremosa y equilibrada entre lo dulce, la canela y la suavidad del arroz.

¿Qué se necesita para preparar horchata con coco?

Si lo que buscas es el sello de la horchata pero con una piza de coco, la siguiente receta es para ti. Para el calor del veranos, puedes preparar esta bebida fría.

• 1 taza de arroz cocido y escurrido
• 1 taza de coco seco rallado
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 lata de leche evaporada
• 1 pieza de canela en raja
• 4 tazas de agua
• 1 taza de hielo

¿Cómo se prepara el agua de horchata con coco?

• Licúa el arroz con el coco, el azúcar, la leche evaporada y la raja de canela
• Cuela en una jarra, agrega el agua y mezcla
• Sirve en vasos con hielo

La horchata también tiene algunos beneficios que la convierten en una opción ideal para refrescarse. Gracias al arroz y el azúcar, es perfecta para dar un boost de energía. Puede prepararse sin leche ni derivados animales, usando solo arroz, canela, agua y azúcar.