El restaurante en Morelos que enamoró hasta a la Presidenta con su cecina

La cecina es uno de los platillos más representativos del Estado de Morelos, se elabora de la pierna de la res, mejor conocida como pulpa negra o cañada. Y hoy te vamos a presentar ellocal en Morelos que enamoró hasta a la Presidenta Claudia Sheinbam con este platillo: Restaurante Maguito.

Este restaurante de barrio de la CDMX tiene pancita y pozole de rechupete

¿Cómo se prepara la cecina?

En su proceso de preparación se filetea la pieza muy delgada, se voltea y se va extendiendo la carne, puede alcanzar de 10 a 12 metros de largo, después se sala la carne de ambos lados y se tiende en una cama de tablas para exponerla al sol.

La cama debe medir aproximadamente 12 metros, se deja a la intemperie de media hora a dos horas dependiendo la intensidad del sol, se voltea para que de ambos lados sea expuesta y ya terminado ese proceso se vuelve a doblar y se cuelga en unos tubos para que se enfríe del sol aproximadamente por 10 minutos.

Cuando la carne cambia a un color obscuro, se le pone manteca de cerdo y se va ordenando para guardar en una bolsa de plástico para su venta.

¿Cuál fue el restaurante que enamoró a la Presidenta con su cecina?

Uno de los municipios más reconocidos por este platillo es Yecapixtla, que se presume como la 'Capital Mundial de la cecina', y es precisamente en un restaurante del estado de Morelos, donde la presidenta Claudia Sheinbaum probó dicho platillo.

Fue Hans Salazar quien compartió en su cuenta: "captan a Claudia Sheinbaum en Tres Marías", de fondo se veía el nombre del restaurante que visitó en aquella ocasión y era el restaurante Maguito.

¿Dónde está el restaurante Maguito?

El restaurante Maguito está ubicado en la carretera Ciudad de México- Cuernavaca, en el kilómetro 53, y está abierto en un horario de 7:00 de la mañana a 6:00 pm.

Entre los platillos que puedes encontrar hay: quesadillas al comal, pambazos, tacos, chilaquiles, enchiladas, cecina, pescados.

¿Qué opiniones ha recibido el restaurante Maguito?

Entre los comentarios que ha recibido el restaurante se lee: "un excelente servicio. es algo difícilestacionarse", "rica comida y buen precio".El restaurante que visitó Claudia Sheinbaum en octubre de 2021, acepta pago en efectivo y con tarjeta.