El café molido premium que sí te conviene: es 100% arábica y pasó las pruebas de Profeco

Las galletas y el pan no son los únicos alimentos que han sido analizados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sino también el café molido. A continuación te decimos cuál es la marca premium que sí te conviene, ya que es 100 por ciento arábica y pasó todas las pruebas del organismo.

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¿Cuál es el café molido premium que sí te conviene, según Profeco?

Gila Café es el café molido premium que sí te conviene, de acuerdo con los resultados presentados por la Profeco a través de la Revista del Consumidor. Para empezar, este producto ofrece información completa a las y los consumidores, aparte de que cumple con la Norma Oficial Mexicana (NOM).

El análisis determinado por la Profeco determinó que una taza de 200 mililitros de Café Gila aporta: 76 miligramos de cafeína, 0.63 gramos de grasa y hasta 0.26 g. de azúcares. Este producto es catalogado como gourmet, café tostado y molido de la variedad arábica hasta en un 100 por ciento.

Las normas oficiales mexicanas que cumple el Café Gila:

• Contenido neto.
• Humedad: cantidad de agua presente en el café molido.
• Azúcares totales.
• Cenizas: minerales presentes en el producto.
• Grasas.
• Almidones: no los contiene y no está adulterado.

¿Qué tan bueno es el café arábica?

El café arábica es considerado como el más equilibrado de todas las variedades, ya que destaca por su sabor y acidez. En lo que se refiere al aroma, esta variedad puede tener notas de frutas (sobre todo cítricos) y flores, todo depende del sitio donde se cultive, lo que combina con su sabor suave y agradable para la mayoría de los paladares.

De acuerdo con World Coffee Research, una organización dedicada a dar difusión a esta bebida y apoyar a los agricultores, afirma que la variedad arábica es originaria de Etiopía, una nación en África. En la actualidad es una de las variedades más extendidas, ya que se produce tanto en Latinoamérica como en el sureste asiático.

Variedades de café que se cultivan en México:

• Pluma.
• Robusta.
• Cereza.
• Criollo.
• Maragogipe.

¿Cómo guardar el café molido para que no pierda su aroma y sabor?

La Profeco recuerda que el café molido se debe guardar en recipientes herméticos y protegido del aire, así como del calor y la luz, con la finalidad de que conserve tanto su aroma como su sabor original. El organismo recuerda que los principales enemigos de este producto son la humedad y la oxidación.

Asimismo, Profeco recomienda a las personas hacer su café molido con agua purificada, para evitar el desarrollo deenfermedades gastrointestinales u otros padecimientos. A la hora de comprar este producto, recuerda revisar que el empaque esté bien sellado y cuente con fecha de caducidad.