Así es Finca Rocío: la chocolatería de Andy López con el concepto 'Tree to bar'

No todo en la vida de Andrés Manuel López Beltrán es política, también está involucrado en la gastronomía mexicana, a través de su chocolatería Finca Rocía con el concepto ‘Tree to bar’.

¿Cómo es la chocolatería de Andy López?

A continuación te ‘mostramos’ cómo es la chocolatería Finca Rocío de Andy López, así como los productos que ofrece.

La chocolatería en cuestión se describe como una empresa dedicada a la transformación del cacao de forma artesanal, con el objetivo de “crear un chocolate de alta calidad”.

Sumado a lo anterior, este sitio se considera uno de los pocos fabricantes del mundo de chocolates ‘Tree to bar’; es decir, que mantiene un control en la elaboración del producto, desde la plantación del cacao, hasta la elaboración de chocolate.

El cacao del negocio de Andy López proviene de la Finca El Rocío, ubicada en el municipio de Teapa, Tabasco, que cuenta con muchas variedades de cacao criollo mexicano.

“Nuestro cacao entonces podría definirse como una mezcla de cacaos criollos mexicano de almendra blanca, con calidad de exportación y certificación orgánica”, detalla la chocolatería.

Por otra parte, los chocolates de Finca Rocío está hecho con solo dos ingredientes: cacao orgánico y azúcar de caña; es decir, no contiene trazas de leche, nueces, gluten o soya.

Tipos de chocolates que vende la chocolatería Finca Rocío de Andy López

La chocolatería de Andy López tiene a la venta 6 barras de chocolate diferentes, las cuales son:

• 100% cacao
• 85% cacao
• 70% cacao
• 70% cacao con flor de sal
• 60% cacao
• 60% cacao con carambola

Además de barras de chocolate, cuenta con bombones de chocolate con rellenos de cereza, menta, tequila, dulce de leche y dulce de leche con trocitos de pretzel.

¿Dónde está la chocolatería Finca Rocío de la CDMX?

La Finca Rocío tiene dos sucursales en el país, una en Tabasco, donde se encuentra su sembradío de cacao, y otra en la CDMX, sede del taller donde se produce el chocolate.

Ubicaciones de la chocolatería Finca Rocío de Andy López:

• Tabasco: Calle Vía 3, Plaza Campestre, local 12, colonia Tabasco 2000, Villahermosa
• CDMX: República de Guatemala 20, Centro Histórico

Horarios de la chocolatería Finca Rocío de Andy López:

• Tabasco: 10:00 am a 7:00 pm
• CDMX: Lunes a domingo de 11:00 am a 5:00 pm

De acuerdo con algunos clientes de la chocolatería Finca Rocío de Andy López, sus chocolates son “muy ricos y de buena calidad”.