3 recetas fáciles de hacer con salchicha, para cuando no sabes qué cocinar

Abres tu refrigerador para comer y no encuentras nada más que unas salchichas.Si estás en una situación parecida o simplemente quieres preparar un platillo sencillo y económico, te compartimos estas recetas:

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1. Salchichas con chipotle

Ingredientes:

• 7 salchichas
• 1 puré de tomate (cajita)
• 3 chiles chipotles en adobo
• 1/2 cebolla
• 1 jitomate

Preparación:
Corta las salchichas en rodajas y la cebolla en medias lunas.
Agrega un poco de aceite a una sartén y, cuando esté caliente, añade las salchichas.
Mientras tanto, licúa medio paquete de puré de tomate con los 3 chipotles y el jitomate.
Cuando las salchichas estén ligeramente doradas, vierte poco a poco la mezcla licuada y cocina hasta que espese o alcance la consistencia deseada.

2. Caldo con papa y salchichas

Ingredientes:

• 1/4 kg de salchichas
• 4 papas
• 3 jitomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 chiles serranos

Preparación:
Pica las papas y las salchichas.
En una cacerola con aceite, sofríe las papas hasta que estén suaves; luego, agrega las salchichas.
Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles.
Añade esta mezcla a la cacerola, sazona al gusto y deja que hierva.
Verifica el sabor y la cocción de las papas. Si aún están duras, cocina a fuego bajo unos minutos más.

3. Salchichas con BBQ

Ingredientes:

• 1/2 kg de salchichas en rodajas finas
• 1/2 cebolla blanca picada
• 2 pimientos morrones
• 1–2 chiles serranos sin semillas, picados al gusto
• 1/3 taza de salsa BBQ
• 1/2 cajita de puré de tomate
• 1/3 taza de agua
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo (Knorr Suiza)

Preparación:
En una taza, mezcla la salsa BBQ, el puré de tomate, el agua y el consomé. Reserva.
En una sartén amplia, calienta una cucharada de aceite. Sofríe la cebolla y el chile serrano.
Agrega los pimientos y, al final, incorpora las salchichas. Cocina moviendo en forma envolvente para evitar que se pegue.
Cuando todo esté bien sofrito, añade la mezcla reservada. Tapa y deja hervir de 5 a 8 minutos para que tome buen sabor.