Puebla tiene todo listo para el Festival de la Cemita Poblana: detalles, fecha y más

Por su octava edición, el Festival de la Cemita Poblana llega con todo listo para disfrutar de este antojito famoso de Puebla, que se rellena de quesillo, aguacate, milanesa y un toque de salsa muy sabroso. Así que, para que pruebes diferentes variedades y disfrutes de más actividades, aquí te contamos todos los detalles, fechas y más.

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¿Qué se podrá disfrutar en el Festival de la Cemita en Puebla?

Del 1 al 5 de mayo podrás caerle al Parque del Carmen (Av. 17 Oriente y Calle 15 Oriente, colonia El Carmen, 72530, Heroica Puebla de Zaragoza) para disfrutar de 40 puestos de expositores que ofrecerán cemitas de todos los tamaños y con rellenos que van más allá de la clásica milanesa con quesillo (o queso Oaxaca, para los chilangos), aguacate, jitomate y chipotle. Aquí también encontrarás opciones con salchicha, jamón, variedades de quesos gourmet e incluso alternativas veganas y vegetarianas.

Y eso no es todo, ya que habrá 30 países invitados que venderán artesanías típicas y otros antojitos dulces. Además, podrás disfrutar de hasta 70 horas de espectáculos culturales, con concursos, conferencias y presentaciones musicales y de danza.

Si te da sed, no te preocupes, porque también habrá bebidas como tepache, pulque, café, atole y chocolate, para que completes tu experiencia gastronómica.

“Encontrarás 65 sabores de cemitas diferentes y la mejor calidad. Los mejores cemiteros de Puebla estarán aquí”, detallaron en las redes sociales del festival.

¿Quién inventó la cemita?

Aunque no hay una fecha exacta sobre el origen de esta preparación tradicional poblana, se sabe que data de la Época Colonial, de acuerdo con el Gobierno de México. En aquel entonces, se preparaba en casa y se rellenaba con papa, frijol y nopal.

Además, los panaderos de la época solían decorar las cemitas con figuras de ajonjolí como flores, estrellas, animales, frases, nombres y paisajes. Hoy en día, esta tradición ha evolucionado a una cubierta uniforme de esta semilla, que sigue siendo parte esencial de su sabor.

“La cemita es eminentemente ibérica y es el resultado de dos variedades de pan que, durante el Virreinato, la ciudad de Puebla entregaba como tributo a la corona española”, detalla el sitio oficial del Gobierno.

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Disfruta de este riquísimo antojito en la octava edición del Festival de la Cemita Poblana, que contará con cinco días para degustarlo en diferentes preparaciones y con muchas sorpresas más.