Luisito Comunica inaugura nueva sucursal de Deigo Cocina Tradicional Japonesa; ¿dónde se ubica?

A partir del viernes 21 de noviembre los amantes de la comida japonesa tradicional podrán degustar de deliciosos platillos en la nueva sucursal de Deigo ubicada en el corazón de la Ciudad de México; las Lomas de Chapultepec, una de las colonias residenciales y comerciales de alto nivel de la capital.

El socio director Yoshitake Yanagi y el creador de contenido, además de empresario, Luis Arturo Villar Sudek, mejor conocido como Luisitio Comunica inauguraron la nueva sucursal de Deigo Cocina Tradicional Japonesa el pasado jueves 20 de noviembre.

Ubicado en Avenida Prado Norte 315, Lomas de Virreyes, Lomas de Chapultepec este nuevo lugar cuenta con un diseño que se asemeja a los de los restaurantes Izakaya, los típicos establecimientos de comida japoneses como el que se muestra en la película "Kill Bill" protagonizada por Uma Thurman (Beatrix Kiddo) quien lucha contra los 88 Maniacos y posteriormente contra O-Ren Ishii (Lucy Liu).

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Entre los atractivos que la nueva sucursal de Deigo en Lomas de Chapultepec sobresalen las dos salas privadas que se ubican en la parte superior del restaurante, pensadas para que empresarios y profesionistas puedan llevar a cabo sus comidas de trabajo en medio de la privacidad que el lugar les ofrece o incluso para aquellos que quieran celebrar una ocasión especial sin el bullicio del público en general.

Cabe resaltar que Deigo, Cocina Tradicional Japonesa es uno de los pocos restaurantes en México que cuentan con el permiso y la placa para vender Carne Kobe certificada por Kobe Beef Marketing Distribution Promotion Association para que los comensales puedan disfrutar de una gran variedad de platillos preparados con esta carne de res originaria de la prefectura de Hyōgo, Japón.

Si bien, Deigo Cocina Tradicional Japonesa fue fundado en 1995 por Genshin Oyakawa, Deigo, cuando se jubiló y retornó a Japón fue Yoshitake Yanagi quien quedó al frente del restaurante japonés más tradicional en México. Al proyecto se sumó el creador de contenido y empresario Luis Arturo Villar Sudek en plena pandemia de Covid y desde entonces, ambos han inaugurado ocho sucursales.

Como el empresario Luis Arturo Villar Sudek explicó en la inauguración de la nueva sucursal de Deigo en Lomas de Chapultepec, conoció este sitio de comida japonesa tradicional en plena pandemia, cuando iba a comer muy a menudo a la sucursal ubicada en la Colonia del Valle. Entre sus varias visitas, conoció a Yoshitake Yanagi y desde entonces se animaron a ser socios para continuar con la expansión de la marca.

¿Qué tipo de comida encontrarás en Deigo Cocina Tradicional Japonesa?

La comida que encontrarás al visitar Deigo es tradicional pero también adaptada al paladar mexicano, pues varios de sus platillos cuentan con ingredientes asiáticos, pero también de la región, tales como el chile serrano.

Entre los platillos insignia de Deigo Cocina Tradicional Japonesa destacan el Hamaguri Yaki; una almeja chocolata gratinada en su concha con mantequilla clarificada con especias y queso Padano, acompañada de espinaca babu salteada y zanahoria:

Otro de los platillos que te recomendamos probar es la variedad de Nigiris elaborados con pescados frescos y arroz perfectamente sazonado.

Las Gyosas Asadas; empanadas de carne de cerdo y kobe con sabor a ajo y jengibre es otro de los platillos imperdibles.

Si eres un amante del sushi, te sugerimos degustar el Ise-Ebi-Maki, un rollo de langosta con mayonesa kewpie, yuzukosho, ajonjolí tostado, aguacate y shari. Por fuera toro y rodajas de serrano.

También es imperdible el Crispi Rice; piezas de arroz frito con tartar de atún, salmón y hamachi.

Si lo tuyo es el ramen, te sugerimos probar el Kamo Udon, sopa con fideos udon en caldo de dashi con pechuga de pato, negi y wakame.

En cuanto a la cotelería, Deigo cuenta con una gran barra comandada por los mejores baristas. También podrás degustar cocteles preparados con Gran Malo, la marca de licor de tequila que mezcla tequila blanco con sabores como horchata, jamaica y tamarindo.

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¿Dónde se ubica?

• Dirección: Avenida Prado Norte 315, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec III Secc, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX
• Teléfono: 55 2518 1150