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Los 7 restaurantes mexicanos que fueron elegidos entre los 50 mejores de Latinoamérica: platos deliciosos y chefs distinguidos
México reafirma su liderazgo gastronómico con siete restaurantes que fueron reconocidos en el ranking 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants.
La gastronomía mexicana volvió a brillar en el escenario internacional. En la lista extendida de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, que reconoce a los puestos del 51 al 100 antes de la ceremonia oficial, México logró colocar siete restaurantes entre los mejores de la gastronomía de América Latina teniendo a esto como un logro que confirma la diversidad y calidad de la cocina nacional.
Los restaurantes destacados
El listado incluye nombres emblemáticos de la cocina mexicana como Pujol (51), considerado uno de los referentes de la alta cocina; Cara de Vaca (54), en Monterrey, con propuestas innovadoras; y Le Chique (58), en Cancún, famoso por su experiencia sensorial y brindando platos que ningún otro tiene en el país.
En la lista también figuran Sud 777 (59), Em (71) y Nicos (84), todos en Ciudad de México, además de Lunario (90), en Valle de Guadalupe, reconocido por su cocina de autor y maridajes con vinos locales.
Cómo se eligen los mejores
La selección está a cargo de la Latin America’s 50 Best Restaurants Academy, integrada por 300 expertos entre críticos gastronómicos, chefs y periodistas especializados. Cada miembro emite 10 votos basados en sus experiencias de los últimos 18 meses, con al menos cuatro destinados a restaurantes fuera de su país. Este proceso garantiza una visión amplia y diversa del panorama culinario latinoamericano.
La presencia de siete restaurantes mexicanos en el ranking refleja el impacto de la cocina nacional en todo el continente. Desde propuestas tradicionales hasta apuestas contemporáneas, los chefs distinguidos lograron posicionarse y dejar a México como un destino gastronómico de referencia, capaz de competir con países como Brasil, Perú y Argentina.
Expectativa por la ceremonia oficial
La lista del 51 al 100 es solo el preámbulo de la gran gala que se celebrará el 2 de diciembre en Antigua,Guatemala, donde se revelarán los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. La expectativa es alta, y México podría sumar más nombres en el ranking principal.
Los siete restaurantes mexicanos reconocidos en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 son prueba del talento, la creatividad y la pasión que definen a la gastronomía nacional frente a todo el continente. Esta es una pequeña muestra de que los platos deliciosos y los chefs distinguidos de México siguen conquistando paladares en todo América Latina.
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