¿Dónde comprar el mejor mole en Puebla? Más de 50 años haciendo el almendrado más rico

Si tendrás una fiesta y quieres ofrecer molito poblano a tus invitados, puedes comprarlo en la fábrica de mole El Relicario, que ofrece el mejor de Puebla desde hace más de 50 años.

Estilo y Tendencias El puestito de Puebla que prepara tamales gourmet por 20 pesos; hay de Oreo, Duvalín, queso con zarzamora y más

¿Qué tan rico es el mole de la fábrica El Relicario de Puebla?

El Relicario comenzó su producción de mole en 1970, el cual es preparado con recetas familiares que han pasado de generación en generación, algunas de las cuales ha perfeccionado para ofrecer “un sabor más genuino”.

Si bien, esta fábrica no revela el secreto de su molito; de acuerdo con El pequeño Larousse Gastronomique en Español, este platillo poblano se elabora con diferentes chiles, entre ellos ancho, mulato, pasilla y chipotle; especias como clavo, pimienta negra y gorda, comino, canela y anís; además de chocolate, cacahuate, almendra, nuez pecana, pepitas de calabaza, ajonjolí, pasas, tortilla, ajo y cebolla.

Como lo mencionamos al principio, las, pero también ofrece pipián verde y rojo, adobo, condimento para barbacoa de pollo y hasta bolis artesanales.

El sabor de los productos que vende este negocio de Puebla se ha ganado el estómago de muchos compradores, gracias a quienes tiene 4.6 estrellas en Google Maps y excelentes comentarios.

“Ofrece productos frescos y a buen precio”, “El mejor mole poblano, sin duda. El pipián verde también está excelente”, “Muy buen mole almendrado y pipián”, “El mejor mole de Puebla”, “Mole almendrado en pasta, delicioso y no hace daño”, “El mole es super rico. Lo recomiendo 100%”, son algunas de las opiniones que se leen en la plataforma.

Si quieres probar el mole de El Relicario, encuentras la fábrica en Avenida 4 Pte. 4314, Aquiles Serdán, 72140 Heroica Puebla de Zaragoza, Puebla.

Toma en cuenta que este negocio poblano abre de lunes a viernes en un horario de 10:00 am a 6:00 pm y sábado de 10:00 am a 3:00 pm.

¿Cuál es el origen del mole mexicano?

Durante mucho tiempo se creyó que el mole fue creado en 1685 por sor Andrea de la Asunción en un convento de Puebla; sin embargo, investigadores descubrieron que su verdadero origen proviene de las culturas prehispánicas, las cuales se mezclaban diferentes chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa que acompañaban con guajolote, pato o armadillo, explica la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.