Sin horno y sin grasa: prepara una versión saludable de totopos caseros en microondas en menos de 10 minutos

Los totopos se traducen en un alimento que se prepara en base a las tortillas de maíz y se cocinan de manera frita. Estos trozos de tortilla son muy crujientes y se pueden disfrutar con diversas salsas y preparaciones típicas de la gastronomía mexicana.

Si bien la forma tradicional de cocinar los totopos es a través de la fritura en aceite caliente, lo cierto es que existe una versión que no utiliza este líquido y se puede incorporar en dietas saludables diarias. Apunta el truco de cocina para hacer estos chips de tortilla en microondas en menos de 10 minutos.

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¿Cómo hacer totopos sin frituras?

Hacer totopos sin freírlos es sencillo. Solo hace falta seguir estos pasos:

1. Cortar las tortillas de maíz en formas triangulares. Todos los cortes deben dirigirse hacia el centro de la tortilla.
2. Acomodar los triangulitos de tortilla sobre un plato con una servilleta de papel de cocina. Los totopos deben quedar separados en lo posible. Si son muchos trozos de tortilla, entonces hay que cocinar varias tandas de chips.
3. Cocinar en el microondas durante 3 minutos a una potencia moderada. Al finalizar ese periodo de tiempo, controlar que estén cocidos. Se deben voltear y revisar bien. Si no han quedado bien crocantes, entonces hay que cocinar durante 1 minuto más o ir cocinando durante tandas de 30 segundos hasta alcanzar la textura crujiente deseada.

Este truco de cocina en microondas permite disfrutar los totopos de una forma más saludable, sin consumir grandes cantidades de grasas nocivas para la salud. Sin embargo, cualquier ajuste en la dieta diaria y en el consumo de los alimentos, se debe consultar con un profesional de la salud o nutricionista.