La cocina de humo con platillos oaxaqueños deliciosos y baratos

Si estás cansado de la comida procesada, y quieres algo rico, barato y de excelente calidad, debes animarte a visitar la cocina de humo con platillos oaxaqueños deliciosos y baratos.

El lugar al que nos referimos es Almú Tilcajete, un establecimiento localizado en el estado de Oaxaca, donde podrás disfrutar de exquisitos guisados tradicionales preparados por cocineras originarias en comales y cazuelas de barro, todo cocinado a la leña.

Desde que llegas al lugar el olor a humo cautivará tus sentidos, y el sitio te envolverá en una experiencia única, pues las mesas se encuentran al exterior rodeadas de platas, árboles y objetos de barro.

Toma en cuenta que todos los guisados que aquí se preparan presumen el sazón casero, y son hechos al momento y con ingredientes de calidad, por lo que el buen sabor está garantizado y las porciones son adecuadas para quedar satisfecho.

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¿Cuánto cuesta comer en Almú Tilcajete?

En Almú Tilcajete todo se prepara de manera artesanal, incluso los menús son hechos en hojas de cuaderno por los propios meseros y trabajadores del restaurante.

Algunos de los platillos que puedes disfrutar se encuentran: enchiladas rojas, enmoladas, almendradas, huevos al gusto, salsa de queso, memelas, tlayudas, huevos al comal, canasta de maíz, mole negro, mole estofado, carne frita, cecina asada, entre otros.

Te dejamos algunos de los costos para que te animes a visitarlos:

• Enchiladas rojas: 160 pesos.
• Almendradas: 170 pesos.
• Salsa de queso: 130 pesos.
• Memelas sencillas: 50 pesos.
• Huevos al comal: 130 pesos.
• Canasta de maíz: 450 pesos.
• Mole negro: 160 pesos.
• Mole coloradito: 160 pesos.
• Tasajo asado: 150 pesos.
• Cecina asada: 140 pesos.
• Tlayuda: 130 a 200 pesos.

Almú Tilcajete presume estrella Michelin

Algo que no te habíamos comentado es que Almú Tilcajete presume estrella Michelin, misma que obtuvo reciente en junio del presente año.

“Si buscas una experiencia diferente, atrévete a hacer una excursión hasta esta cocina situada en un rústico paraje al sur de Oaxaca. Más de una vez te preguntarás si vas por el buen camino: solo sabrás que has llegado cuando veas un amplio cobertizo con un comedor al aire libre rodeado de plantas, árboles y objetos de barro. De la cocina, donde arden troncos que los cocineros mueven con las manos, emana un suave aroma ahumado. La oferta es tradicional: crujientes memelas, reconfortantes enmoladas y grandes tlayudas rellenas de queso local. Las excelentes salsas de la mesa ensalzan todo lo que tocan. Ni que decir tiene que esta experiencia al aire libre tiene mucho encanto, aunque también implica estar dispuesto a “compartir mesa” con los elementos”, señala la reconocida guía.

El lugar se encuentra ubicado en la calle Progreso s/n, 71506 San Martín Tilcajete, en Oaxaca.

Su horario de servicio es de martes a domingo de 09:00 a 18:00 horas.

Anímate a conocer la cocina de humo con platillos oaxaqueños deliciosos y baratos, estamos seguros que no te decepcionará.