Festival de los Sabores Patrios: La fiesta de Aguascalientes con más de 50 platillos tradicionales para chuparse los dedos

Para comer muchas de las delicias que ofrece México durante el mes patrio, puedes ir al Festival de los Sabores Patrios de Aguascalientes, que se llevará a cabo este fin de semana.

¿Qué es el Festival de los Sabores Patrios de Aguascalientes?

El Festival de los Sabores Patrios, organizado por el Programa de Rescate Gastronómico ‘Aguascalientes Sí Saaabe’, contará con la participación de 18 cocineras y cocineros tradicionales de Aguascalientes, seleccionados por medio de una convocatoria estatal.

Estilo y Tendencias El mercado que abre las 24 horas, comes rico y disfrutas del mariachi para el 15 de septiembre

Los comensales de esta fiesta tendrán la oportunidad de degustar más de 50 platillos mexicanos, a costos accesibles, entre entradas, platos fuertes, postres y bebidas.

Platillos del Festival de los Sabores Patrios:

Entradas:

• Esmeriles
• Tacos de cabeza de toro
• Flautas tricolor
• Papas machas
• Machaquiles
• Tamal o taco de cabrito adobado
• Tamal de condoche
• Enchiladas rojas
• Tamales rojos, verdes, rajas y molcajete
• Tortita roja: carne molida, nuez, almendra, durazno y chile rojo guajillo y ancho

Plato fuerte

• Chiles en nogada con arroz
• Chile Aguascalientes con arroz blanco y ensalada verde
• Mole de guayaba
• Pozole rojo
• Pozole verde
• Pipián rojo con carne de cerdo y chilacayotes
• Pedo de indio
• Tacos de chorizo con mango y habanero

Postres:

• Pan de requesón
• Pan de jalea de guayaba
• Panquesito tricolor
• Mantecadas de nata
• Gelatina de mosaico banderas
• Helado patrio de colonche, guanábana y alfalfa o tuna
• Tamal patrio de dulce con manzana y canela

Bebidas:

• Colonche
• Agua de horchata con fresa y uvas verdes
• Agua de bugambilia y romero
• Agua fresca de frutos rojos
• Café de mezquite
• Jugo natural de uva
• Agua fresca de jamaica con romero

Este festival gastronómico tiene el objetivo de rescatar y promover la cocina patrimonial de Aguascalientes y para “acabar con la pobre idea” de que no tiene representación culinaria.

“Sí hay cocina típica, cocina tradicional, cocina de fiestas, estacional, de haciendas, en viñedos”, subraya el Programa de Rescate Gastronómico ‘Aguascalientes Sí Saaabe’.

¿Dónde y cuándo será el Festival de los Sabores Patrios de Aguascalientes?

El Festival de los Sabores Patrios de Aguascalientes tendrá lugar en Venustiano Carranza 101, Centro, Aguascalientes.

La fiesta gastronómica se llevará a cabo el viernes 12 de septiembre a partir de las 12:00 horas y hasta “raspar las cazuelas”, como dice la propaganda del Festival de los Sabores Patrios de Aguascalientes.