Cómo empanizar la comida usando la flor de jamaica: tips para el platillo perfecto

La flor de Jamaica es una de las especies más bellas del mundo de la flora, y pocas personas saben que la misma puede emplearse en diversas preparaciones culinarias.

A continuación te enseñaremos un truco de cocina para que puedas empanizar diversas preparaciones como carne vacuna, pollo o incluso verduras con la flor de Jamaica.

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¿Cómo empanizar la comida con la flor de Jamaica?

Ingredientes

• Flor de Jamaica seca (la cantidad dependerá de cuántos alimentos vayas a empanizar o cuánta presencia quieres de la misma en tus comidas).
• 1 paquete de Panko

El primer paso consiste en poner a hervir e hidratar la flor de Jamaica solamente con agua. Una vez que la misma esté hidratada, tendrás que escurrirla. Espera a que la flor esté seca antes de usarla para tus empanizados.

Si no quieres realizar los pasos anteriores, puedes comprar flor de Jamaica ya seca. Tritura la flor en un mortero o con la ayuda de una licuadora. También puedes molerla usando un rodillo.

Una vez que la flor de Jamaica esté convertida en polvo, mezcla la misma con un paquete de Panko y empaniza tus comidas. Si quieres empanizar pollo, te aconsejamos pasarlo primero por huevo, luego por la mezcla de panko y flor de jamaica y a continuación cocinarlo. Puedes realizar un empanizado doble repitiendo los pasos una vez más.

¿Qué es el panko?

El panko es un tipo de pan rallado japonés que se realiza solo de miga de pan blanco, horneado en escamas grandes y aireadas, lo que resulta en una textura más crujiente y ligera que absorbe menos aceite.

Por otro lado, es importante destacar que no es lo mismo que el pan rallado tradicional, el cual se elabora triturando pan entero (incluyendo la corteza), lo que crea una textura más fina, densa y arenosa, y absorbe más aceite al freír.