Más bienestar en cada bocado: Bimbo avanza en nutrición

De acuerdo con el más reciente Informe Anual Integrado 2025 de Grupo Bimbo, el 98% de su portafolio de consumo diario ya cuenta con lo que la empresa denomina “Nutrición Positiva”. Esto incluye productos como panes, bollería, bagels salados y English muffins, que ahora tienen más nutrientes como fibra, proteína, vitaminas y granos enteros, además de reducir sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas.

¿Cómo establece Bimbo que un producto cumple con los criterios de nutrición positiva?

Para determinarlo, la compañía utiliza el sistema Health Star Rating, una metodología reconocida internacionalmente que evalúa la calidad nutrimental de alimentos empacados. Los productos que alcanzan 3.5 estrellas o más son considerados opciones con perfil nutrimental óptimo dentro de su categoría.

Además, la empresa informó que el 100% de sus productos de consumo diario ya están libres de colorantes artificiales, mientras que el 99% tampoco contiene saborizantes artificiales.

Gracias a sus avances en materia de nutrición, Grupo Bimbo se colocó en el cuarto lugar del ranking global de la Access to Nutrition Initiative (ATNi), organización independiente que evalúa a las 30 compañías de alimentos más grandes del mundo.

Este reconocimiento posicionó a la empresa mexicana únicamente detrás de compañías especializadas en lácteos. Además, Bimbo obtuvo la máxima calificación en la categoría “Nutrición Accesible”, reflejo de las mejoras en el perfil nutricional de su portafolio.

La evaluación de ATNi consideró aspectos como la calidad nutrimental de los productos, la gobernanza, las prácticas de marketing, el etiquetado y la accesibilidad. Actualmente el 48% de sus ventas netas proviene de opciones con calidad nutrimental óptima, lo que confirma el impacto de sus esfuerzos en favor de una alimentación más balanceada.

Según explicó Patricia Villalobos, Directora Global de Investigación y Desarrollo de Grupo Bimbo, este proceso de transformación comenzó desde 2008, buscando adaptar sus recetas a las nuevas necesidades y expectativas de los consumidores.

Y aunque el tema nutricional suele verse como algo técnico, en realidad termina aterrizando en situaciones bastante cotidianas como en el desayuno o un snack.

¿Qué productos de Bimbo poseen calidad nutrimental optima?

Grupo Bimbo ha fortalecido su portafolio de consumo diario con opciones que promueven la Nutrición Positiva o calidad nutrimental optima. Entre sus principales categorías destacan panes, bollería, english muffins y bagels salados. En México, la compañía ofrece marcas emblemáticas como Bimbo Blanco, Bimbo Cero Cero, Bimbo Natural y Bimbo Integral, además de clásicos reconocidos como Medias Noches y Bimbollos.