De la granja a la mesa: 40 mil gallinas buscan bajar el golpe al bolsillo en Hidalgo

El senador Cuauhtémoc Ochoa puso en marcha el programa ‘Con Huevos a Paso Firme’, una iniciativa que busca reducir el gasto en alimentos y fomentar el autoconsumo en el estado de Hidalgo mediante la entrega de aves de postura.

El foco está en el bolsillo. De acuerdo con los datos del propio programa, se han distribuido más de 40 mil gallinas a más de 6 mil familias en municipios como Tenango de Doria, Pachuca, Tulancingo, Huejutla e Ixmiquilpan, entre otros.

La lógica es simple: producir en casa para gastar menos. Cada paquete incluye 10 gallinas, con capacidad de poner un huevo diario por ave, lo que permite a las familias cubrir parte de su consumo básico e incluso generar ingresos adicionales.

¿Cómo funciona el programa de gallinas en Hidalgo?

La estrategia se centra en autoconsumo y ahorro directo en la canasta básica.

• Más de 40 mil aves de postura entregadas
• Beneficio a 6 mil familias en Hidalgo
• Paquetes de 10 gallinas por hogar
• Producción estimada de hasta 10 huevos diarios por familia
• Presencia en más de 15 municipios

En el contexto del aumento en el precio del huevo, beneficiarios señalan que el programa les permite dejar de comprar este producto en mercados locales, lo que se traduce en ahorro inmediato.

También abre una segunda vía: vender excedentes. En comunidades como San Bartolo Tutotepec, un director escolar explicó que la producción puede convertirse en ingresos para proyectos comunitarios.

“Con las aves que obtuvimos podremos vender los huevos y obtener más ingresos para mejorar la escuela”, señaló el directivo.

¿Qué otros apoyos incluye la estrategia del senador?

El programa forma parte de una serie de acciones enfocadas en economía familiar y servicios básicos.

• Agua para el Bienestar: subsidios para tinacos y calentadores solares
• Acceso a equipos a bajo costo y diferentes capacidades
• Entrega de becas educativas del 100% en nivel superior
• Oferta en instituciones de educación superior en Pachuca

La apuesta combina apoyos productivos, educativos y de servicios. En el caso de las gallinas, el objetivo inmediato es reducir el impacto del alza en alimentos; a mediano plazo, generar pequeños circuitos de economía local.

El reto, como en otros programas de autoconsumo, será su sostenibilidad: mantener la producción, garantizar condiciones para las aves y asegurar que el beneficio se traduzca en ahorro real o ingresos constantes.

Por ahora, el dato duro marca el arranque: miles de familias ya producen huevo en casa en un contexto donde el precio del alimento sigue presionando el gasto diario.