Truco para hacer un caldo de pollo tan rico como el de las fonditas, ideal para los días lluviosos

¿Con este clima se te antojóun caldo de pollo? Te decimos cómo puedes preparar una tan rico como el de las fonditas, ideal para los días lluviosos.

En este Pueblo Mágico tiene el mejor café, una espectacular 'muralla china' y un río de aguas azules

¿Cómo se prepara el caldo de pollo con verduras?

Si quieres comer un delicioso caldito de pollocon verduras sin salir de casa, te compartimos el truco para que lo prepares con un sabor espectacular.

De acuerdo con la youtuber Vicky Recetas, el secreto para lograr un caldito riquísimo es prepararlo con piezas de pollo que tengan hueso, ya que éste le aporta más sabor; además, añadirle, una hojita de laurel, epazote y cilantro.

Ingredientes para hacer caldo de pollo con verduras:

• 1 kg de pollo parejo sin piel y limpio
• 2 jitomates bien cocidos
• Media cebolla mediana
• 1 chile guajillo desvenado y limpio
• 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo pelados
• 1 ramita de cilantro y 1 de epazote
• 1 elote tierno
• 2 zanahorias
• 2 calabacitas
• 1 barita de apio
• 10 ejotes
• 1 chayote pequeño
• Sal de grano, orégano yaceite
• Agua

Instrucciones para preparar el caldo de pollo con verduras:

1. En una olla con suficiente agua, cocina el pollo y agrega la cebolla, 2 dientes de ajo, la hoja de laurel y sal al gusto
2. Pon a hervir los dos jitomates; después, agrega el chile guajillo y deja hervir 5 minutos más
3. Picata todas las verduras previamente lavadas; procura partir en elote en trozos pequeños
4. Agrega los elotes a la cocción del pollo; luego de 10 minutos, añade el chayote, la zanahora, los ejotes, el apio, las ramitas de cilantro y epazote
5. Licua los jitomates y el chile cocidos, junto con 250 ml de agua -la misma de la cocción-, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y 1 pizca de orégano.
6. Pasados 15 minutos después de agregar las verduras, retira del caldo el trozo de cebolla, el cilantro y epazote, y el ajo; ahora agrega las calabazas y la salsa
7. Mezcla todos los ingredientes y deja hervir el caldo; después, rectifica la sal y agrega más si es necesario
8. Cocina hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos; después, el caldo de pollo con verduras está listopara servirse

¿Qué tan bueno es comer caldo de pollo?

El caldo pollo tiene varios beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, ayudar a la hidratación y aliviar los síntomas del resfriado; además, es una comida ligera, nutritiva y de fácil digestión.