Tajín: ¿quién es el dueño de este condimento y a cuántos países llega?

Seguro has probado el famoso chilito Tajín para acompañar tu fruta, botana o comida, pero ¿sabes quién es el dueño de esta empresa mexicana y a dónde se distribuye este condimento? Te contamos.

Así puedes saber si el polvo Tajín caduca y esto pasa si lo comes

Industrias Tajín es una compañía mexicana famosa por su mezcla de especias aderezo de sabor picante de siete chiles, sal marina y limón deshidratado que resalta el sabor de la comida. Fue fundada en 1985 y está ubicada en Zapopan, Jalisco. Además de su chile en polvo, también cuenta con variedad de salsas líquidas y chiles secos.

El Tajín es un producto creado por Horacio Fernández Castillo, quien se inspiró en la receta de su abuela.

Cuando Horario era niño, mamá Necha, su abuela, le preparaba una salsa con siete diferentes chiles. A Horacio le encantaba aquel sabor y recuerda que uno de sus más grandes gustos de niño era ponerle esa salsa a sus elotes recién cocidos.

Un día, pensó que sería genial si pudiera encontrar la forma de que todo el mundo pudiera probar esa salsa.Posteriormente encontró la manera dedeshidratar el limón y los chiles sin que perdieran su sabor y asínació lo que sería una de las salsas favoritas de los mexicanos.

En un viaje por Veracruz, Horacio visitó la zona arqueológica de Tajín y quedó tan impresionadoque al descubrir que el significado de la palabra “AJÍ” es chile en Náhuatl,decidió nombrar a su salsa“Tajín”.

Horacio Fernández fue postulado en las elecciones federales de 2021 por el partido Movimiento Ciudadano como candidato a diputado federal por el Distrito 10 de Jalisco, el cual ganó con el 43.96 por ciento de los votos.

Durante la LXV Legislatura, que concluyó en 2024, fue secretario de la comisión de Pueblos Indígenas y Afromexicanos, así como integrante de las comisiones de Economía Social y Fomento del Cooperativismo; de Trabajo y Previsión Social; y del comité de Ética.

¿A cuánto países llega elTajín?

El Tajín entró al mercado de Estados Unidos en 1993 y a la fecha se ha expandido por gran parte del mundo.

En el 2000 la empresa mejoró su imagen y comenzó a extendersu mercado a Centroamérica, Europa, Asia y África, por lo que se distribuye en Guatemala, Panamá, Colombia, Costa Rica, Reino Unido, Alemania, España,Australia, Emiratos Árabes, Kuwait,Arabia Saudita, entre otros.

En 2012, Tajín se adaptó al mercado estadounidense con sabores y presentaciones innovadoras.

Hoy en día, Tajín es líder en su segmento en México y Estados Unidos, y exporta sus productos a más de 30 países del mundo.

Es reconocido internacionalmenteno sólo por su sabor, sino también por ser un promotor de la familia y las tradiciones de México.

Actualmente, la compañía produce 850 mil botellas de Tajín al día, de las cuales el 50 por ciento van al extranjero.

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