¿Qué pasa si te comes el queso pegajoso? Esto dicen los expertos

¿Quesadillas con queso? También los molletes, el elote, la torta, los tacos y así decenas de platillos. Sin embargo, debes tener cuidado porque te vamos a decir qué pasa si te comes el queso pegajoso. Esta es la muy valiosa opinión de los expertos.

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¿Qué pasa si como queso baboso?

• De acuerdo con la Revista UNAM, dejar el queso dentro de tu refrigerador hace que convivan en un ambiente lleno de microorganismos diferentes.
• Entonces cuando el queso fresco lo identificas como baboso y un poco verdoso, "significa que tiene una contaminación de levaduras”.
• La UNAM dice que si no hay un olor desagradable, lo enjuagues con agua purificada y cómelo el mismo día.
• Por otro lado, si el olor a fermentado y el color son poco agradables, se recomienda desecharlo.
• Si no seguiste ninguna de estas recomendaciones y así lo comiste, entonces pueden ocurrir molestias estomacales, gases, diarrea o incluso vómitos, sobre todo si el queso está muy contaminado o si eres sensible a la lactosa.
• En casos más severos, la contaminación bacteriana podría causar una infección alimentaria, con síntomas como fiebre, escalofríos y otros síntomas gastrointestinales.

Recomendaciones para no tener un queso pegajoso

• La UNAM señala que puedes envolver tu queso en papel estaño o plástico auto-adherible, que los proteja de la contaminación.
• Recuerda que mantener la cadena de frío es básico para preservar las características higiénicas del producto.
• Los quesos que huelen a ‘rancho’ en realidad deben su olor al establo y seguramente a estiércol, por lo que pueden provenir de leche sin pasteurizar y además, pudo haber sido obtenida bajo prácticas de ordeño deficientes.

Así que si ves que tu queso anda fallando, mejor checa estas recomendaciones porque si anda pegajoso, lo más seguro es que puedas sentirte mal del estómago.