Pan en peligro de extinción: estas variedades ‘desaparecen’ de las panaderías

¿Qué sería de nuestro café o leche si no lo acompañáramos con un delicioso pan? Pues si también eres fan de este esponjoso complemento, querrás conocer cuáles son las variedades que están en peligro de extinción y ‘desaparecen’ de las panaderías.

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El origen de la repostería mexicana se remonta a la conquista española; sin embargo, el pan dulce tal como se conoce hoy en día, se popularizó durante la ocupación francesa a mediados del siglo XIX.

Se trata de uno de los postres más populares y económicos en nuestro país, mismo que se consume diariamente en el desayuno o cena, conocida como merienda.

Existen múltiples variedades de pan, pero las más populares son: chilindrina, pan de elote, campechanas, cochinitos, conchas, cocol, ladrillos, bolillo, birote, cuernito, hojaldra, pambazo, telera, buñuelo, cazuela, cerillo, moño, entre muchos otros.

¿Cuáles son los panes en peligro de extinción?

No obstante, la aparición de marcas productoras de pan y la llegada de otros productos al mercado, ha llevado que algunos panes estén en peligro de extinción. Por esta razón, te revelaremos cuáles son las variedades que están ‘desapareciendo’ de las panaderías.

• Cariocas
• Perlas
• Calabazas
• Alamar
• Ingleses
• Reja
• Campechanas
• Huesitos
• Chilindrinas

De acuerdo con el tiktoker Panadero Vlogs, hay muchas variedades de pan que ya no es posible encontrarlas en panaderías de la Ciudad de México, las cuales han dejado de elaborarse, debido al poco interés de los consumidores.

¿El pan dulce es malo?

El pan dulce puede ser dañino para la salud siempre y cuando se consuma en exceso, ya que contiene altos niveles de azúcar, grasas saturadas y carbohidratos.

Algunos de los riesgos que podrían presentarse por el consumo elevado de este alimento son los siguientes:

• Enfermedades cardiovasculares
• Diabetes
• Obesidad
• Hipertensión
• Caries dental
• Síndrome del intestino irritable
• Estreñimiento

Por lo anterior, los expertos en salud recomiendan consumir pan dulce con moderación y ocasionalmente, así como optar por porciones pequeñas o compartir una pieza grande con otras personas.

Ya conoces las variedades de pan que ‘desaparecen’ de las panaderías, si tu favorito se encuentra en la lista, entonces deberás optar por otras opciones o buscar aquellos establecimientos donde aún estén disponibles.