No vayas hasta Hidalgo: en este lugar de la CDMX venden los mejores pastes, según expertos

Sin duda, con este frío se antoja uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía de Hidalgo, los pastes que nacieron en el Siglo XIX en la región como un alimento ideal para los mineros. Sin embargo, su popularidad y gran sabor hicieron que se volvieran un ícono de la comida hidalguense, pero si no quieres ir tan lejos este es uno de los mejores lugares para comerlos aquí en la Ciudad de México.

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¿Dónde están los pastes más ricos de la CDMX?

Uno de los mejores lugares para comer pastes en la capital mexicana, es Pastes Real de Plateros en la sucursal La Villa, es decir muy cerca de la Basílica de Guadalupe. De acuerdo con Google y Google Maps, este lugar tiene 4.6 estrellas, según los mil 600 comentarios con los que cuenta el local. Los costos pueden variar dependiendo el relleno, pero se pueden comprar desde los 20 pesos MXN hasta los 30 según el guisado o ingrediente.

Desde opiniones como: "Muy ricos los pastes", hasta las recomendaciones de rellenos, son las reseñas que dejan los usuarios que confirman el sabor y buena sazón de este sitio que está muy céntrico si lo quieres visitar. Los que más destacan son los de mole verde, hawaiano y el minero, es decir el clásico relleno de papa con carne molida.

Además, cuentan con pastes dulces con sabores de cajeta, zarzamora, piña, arroz con leche y uno de los preferidos de los comensales, manzana. Si quieres probarlos se encuentran en Calle Montiel número 74 colonia Tepeyac Insurgentes CP. 07020 en la Alcaldía Gustavo A. Madero, Ciudad de México.

Historia de Pastes Real de Plateros

De acuerdo con el sitio oficial del restaurante, los pastes que aquí elaboran tienen más de 40 años y siempre elaborando los productos como los tradicionales. Iniciaron con una pequeña sucursal en Real del Monte y poco a poco fueron expandiéndose gracias a su calidad y buen sabor.

Es importante mencionar que este local conserva la manera tradicional de elaboración, es decir, una masa de harina de trigo, manteca, huevo y sal, la cual se deja reposar para después realizar cortes y amasado con el fin de rellenarlos, envolverlos y darles un toque de barniz con mantequilla para potencializarsu sabor.

Actualmente, no solo se vende el tradicional de papa con carne molida, hay tantas variedades, que muchas personas lo consideran un alimento rápido para comer y muy económico.