No es tan popular como Pampas pero en este buffet de espadas y ensaladas te 'vas a chupar los dedos'

Si te gustan los cortes de carne entonces en este buffet de espadas y carnes te ‘vas a chupar los dedos’ de las delicias que vas a probar aquí a un costo bastante accesible y con la mejor comodidad.

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Se trata de Fogo de Chão, una churrasquería de estilo brasileño con varias sucursales en la Ciudad de México, conocida por su concepto de "rodizio" o buffet de espadas y una extensa barra de ensaladas y platillos complementarios. Es una experiencia culinaria donde la carne es la protagonista, pero la variedad no se queda atrás.

El corazón de Fogo de Chão es su servicio de "espadas brasileñas". Una vez que indicas que estás listo, los meseros comienzan a circular por el salón con grandes brochetas o espadas cargadas de distintos y jugosos cortes de carne. Los cortes se cocinan al fuego y se van sirviendo directamente en tu mesa, cortando la porción que desees.

Entre los cortes de carne que puedes esperar encontrar están:

• Picaña: El corte estrella, con una capa de grasa que le da un sabor y jugosidad inigualables.
• Top Sirloin: Jugoso y con buen sabor.
• Filet Mignon: Tierna carne de res.
• Costillas de res: Cocinadas lentamente para máxima suavidad.
• Cordero: A menudo en chuletas o pierna.
• Pechuga de pollo envuelta en tocino.
• Chorizo brasileño y salchicha de cerdo.

Pero eso no lo es todo, ya que por una cantidad bastante accesible podrás también complementar tus cortes de carne con unas deliciosas ensaladas que incluyen vegetales frescos, ensaladas de pasta o quinoa, quesos, embutidos, arroz, frijoles refritos, y el delicioso pan de queso brasileño.

¿Cuánto cuesta comer en el buffet de espadas de Fogo de Chão y dónde están ubicados?

El precio del buffet completo en Fogo de Chão en CDMX, que incluye las espadas y la barra de ensaladas suele rondar los $650 pesos a $700 pesos por persona. Es importante destacar que las bebidas y postres no están incluidos en este precio y se cobran aparte.

Fogo de Chão cuenta con varias sucursales en la Ciudad de México, entre las más conocidas están:

• Fogo de Chão Perisur: Ubicado en Av. Anillo Periférico 4690, Col. Insurgentes Cuicuilco.
• Fogo de Chão Mitikah: En Real Mayorazgo 130, Xoco, dentro de la plaza Mitikah.
• Fogo de Chão Polanco: En Alejandro Dumas 105, Polanco.