Ni Campbell’s ni Knorr: la sopa enlatada que es barata y tiene más vegetales, según Profeco

Entre los productos que han sido analizados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se encuentran las sopas enlatadas; por eso, te decimos cuál es la que tiene una mayor cantidad de vegetales y es barata, según el estudio presentado en la Revista del Consumidor... y spoiler: no es ni Campbell's ni Knorr.

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¿Cuál es la sopa enlatadacon más vegetales, según Profeco?

La sopa envasada de la marca Extra Special es la que contiene una mayor cantidad de vegetales y es barata, según el estudio realizado por la Profeco a 16 productos de diferentes marcas. En el caso de la sopa de champiñón y portobello, este producto tuvo un 20.95 por ciento del primer hongo y un 9.6 por ciento del segundo.

En su análisis, la Profeco destacó que esta sopa envasada "es uno de los productos con másporcentaje de vegetales"; eso sí, adiciona harina y almidón, según el organismo. La información ofrecida a las y los consumidores fue completa; contiene 4.3 gramos de proteína e igual cantidad de grasa por cada 100 gramos de producto.

Respecto a la versión de esta sopa enlatadacon alcachofa y queso parmesano, el organismo determinó que el porcentaje de vegetales fue del 25 por ciento y sólo uno por ciento de queso parmesano. En este caso, además de harina y almidón, también contiene glutamato monosódico.

Uno de los aspectos que también analizó el Laboratorio del Consumidor fue la cantidad de sodio que aportan estos productos: en el caso de la crema Extra Special con hongos y champiñones aporta 1,168 miligramos de sodio, que es un 58 por ciento de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS) al día.

¿De qué están hechas las sopas enlatadas?

Entre los ingredientes de las cremas enlatadasse encuentran los siguientes, según Profeco:

• Agua.
• Ingredientes que le dan el sabor (verdura o queso).
• Aceite.
• Harinas o almidón.
• Azúcares.
• Leche o sólidos de leche.
• Condimentos.
• Colorantes.
• Saborizantes.
• Potenciadores de sabor.

A la hora de comprar sopas envasadas, la Profeco aconseja a las personas siempre revisar el estado de las latas, sobre todo que no se encuentren golpeadas o abolladas; además de comparar los precios e ingredientes. Asimismo, le piden a las personas seguir las sugerencias de elaboración.

¿Por qué no debes comer alimentos de latas golpeadas?

Si una la lata se encuentra golpeada o abollada,perdió su capacidad de proteger y conservar el alimento, de acuerdo con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).Las latas contienenmateriales metálicos y recubrimientos orgánicosen su interior, explica Conacyt, lo que permite que los alimentos se conserven de manera correcta.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) advierte que las latas golpeadas o con abolladuras pueden ocasionar síntomas porintoxicaciónen menores de edad o personas con algún padecimiento crónico, entre los síntomas se encuentran:náusea, vómito y dolores abdominales.Sólo en dicho caso, los frijoles enlatados pueden resultar peligrosos.