Mejores que las del Costco: receta casera de galletas de chocolate irresistibles

Hoy te compartiremos una receta casera para hacer galletas de chocolate irresistibles y que te queden mejores que las del Costco ¡Ahórrate un dineral con este postre delicioso!

La receta del flan de galletas María sin horno; queda cremoso y delicioso

Recuerda seguir las recomendaciones culinarias que Radio Fórmula tiene para ti, como la nota sobre las galletas mexicanas que ignoras y están entre las 100 mejores del mundo.

¿Cuál es la receta para preparar galletas mejores que las del Costco?

Una caja de galletas de chispas de chocolate del Costco puede costar entre 180 y 200 pesos, pero necesitas membresía para acudir a la tienda. Por otra parte, si compras una pieza en puestos callejeros, te puede salir hasta en 15 pesos por unidad.

Así que llegó el momento de cuidar tu economía y aplicar la filosofía del ‘hazlo tú mismo’. En ese sentido, te compartimos una receta casera para hacer galletas de chocolate irresistibles y mucho más deliciosas que las del citado negocio.

La preparación que te mostraremos a continuación fue hecha por el cocinero argentino Andrés Simón, quien se inspiró en las famosas Levain Cookies que se comercian en Nueva York. Necesitarás los siguientes insumos:

• 300 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 225 gramos de azúcar morena
• 100 gramos de azúcar blanca
• 2 huevos grandes + 2 yemas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 500 gramos de harina
• 1 cucharada grande de almidón de maíz
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 150 gramos de chocolate amargo
• 100 gramos de nueces

PASO A PASO

• Mezcla la azúcar blanca y la morena con la mantequilla (que esté lo más suave posible).
• Agrega los huevos de a uno, las yemas y la esencia de vainilla. Puedes usar una batidora pare que el proceso sea más rápido y sencillo.
• A la combinación que te salga le agregarás la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Integra todo pero sin amasar.
• Pica el chocolate en trozos y también las nueces. Después, coloca estos ingredientes en tu mezcla previa y forma bolas de los tamaños que prefieras.
• Pon el preparado sobre un recipiente con papel encerado. Tapa con película plástica y deja en el congelador por 4 horas. Si se puede toda la noche, mejor.
• Cuando termines de refrigerar será momento de hornear a 200 grados Celsius por 15 minutos.
• El último paso es sacar estos alimentos del horno y dejar reposar una hora para que se enfríen.

¡Listo! Esta es la receta casera de galletas de chocolate que son irresistibles y mejores que las del Costco. Verás cómo te quedan suaves por dentro y crocantes por fuera.

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