Los 6 consejos de Profeco para elegir los mejores tomates verdes en el mercado

Elegir frutas y verduras puede resultar tan sencillo como ponerlos en una bolsa, pero en realidad es más complicado si quieres que tus platillos salgan al 100%. Por eso razón, te vamos a dar los 6 consejos de Profeco para que escojas los mejores tomates verdes y mamá no te regañe.

¿Cuál es el tomate verde?

De acuerdo con nuestra dependencia favorita, dependiendo de la región del país, se le conoce también como tomatillo, tomate de cáscara o incluso por su nombre en náhuatl: miltomatl, que proviene de milli (sembradío o milpa) y tomatl (tomate).

Su forma es redonda, de color verde y su piel aunque es lisa, también tiene un aspecto pegajoso; tiene un sabor entre ácido y dulce, según la variedad. Lo mejor de todo es su aparte nutritivo con niacina, potasio, manganeso, fósforo, cobre, hierro, así como vitamina C y vitamina K.

¿Cómo elegir los mejores tomates verdes?

1. Elige los tomates que tengan un color uniforme y verde brillante
2. Su consistencia debe ser firme; no compres los que tengan la piel aguada
3. Tampoco elijas los tomates as de color verde muy intenso ni con tonos amarillos.
4. La cáscara debe estar seca.
5. Si vas a consumir los tomates de manera inmediata, entonces elije maduros
6. No deben oler mal ni tampoco deben oler a humedad.

Según Profeco, Sinaloa es el estado con más producción de tomate en el país, seguido de Jalisco y Zacatecas. De hecho, en México el consumo anual es de 4.4 kilos por persona y está disponible todo el año, aunque su temporada especial es en marzo, agosto y octubre.

Así que si vas a comprar tomate verde, ya sabes cuál es el mejor de acuerdo con los estándares de Profeco. Así tu mamá no te va a decir nada cuando le traigas los mejores de Doña Lupe en el mercado.