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La leche que muchos desprecian por no ser tan conocida como Santa Clara, pero tiene aval de Profeco
Esta leche no es tan famosa, pero Profeco comprobó que es de buenísima calidad.
Si estás buscando leche buena y barata, puedes comprar la que muchos desprecian porque no es tan popular como Santa Clara, pero tiene aval de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
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Dicho producto es la leche Monarca -entera pasteurizada-, la cual pertenece a Grupo Lala, empresa de alimentos mexicana con más de 70 años de experiencia.
¿De qué está hecha la leche Monarca?
De acuerdo con Monarca, su leche entera es 100% de vaca de gran calidad; además, está adicionada con vitaminas A y D, "que contribuyen al bienestar de la familia".
Sumado a lo anterior, la leche en cuestión está pasteurizada; es decir, pasa por un proceso térmico de conservación que ayuda a destruir microorganismos dañinos.
Para la Revista del Consumidor de junio del 2022, el laboratorio de la Profeco se dio a la tarea de corroborar que la leche Monarca es pura, para lo cual analizó su contenido de proteína y grasa, que debe ser butírica -específica de la leche-.
La institución a cargo de Iván Escalante explica que la leche de vaca tiene una composición típica y a los productos comerciales se les permite modificar el contenido de grasa; en el caso de leche entera, éste debe ser de al menos 30 g/ l.
Sumado a lo anterior, la leche debe tener mínimo 30 g/l de proteína; además, el 80% debe ser caseína, proteína de alto valor biológico.
Resultado del estudio de calidad que Profeco le hizo a la leche entera Monarca:
- Proteína: 8.41g/ 250 ml
- Grasa: 7.80 g/ 250 ml
- Carbohidratos: 10.89g/ 250 ml
- Contenido energético: 147 kcal/ 250 ml
La Procuraduría del Consumidor concluyó que esta leche sí cumple con las especificaciones de la leche de vaca; por lo tanto, le puso palomita.
¿Cuánto cuesta la leche entera Monarca?
El precio promedio de la lecheMonarca de 1.8 l -aprobada por la Profeco- es de 29.20 pesos; mientras que el litro de leche Santa Clara es de 34 pesos.
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Redactora web originaria del Edomex, egresada de la licenciatura de Comunicación de la FES Acatlán. Con 10 años de experiencia en medios de comunicación digitales como El Universal y Radio Fórmula, escribiendo sobre temas de espectáculos, recomendaciones de compras, Profeco, para el hogar y tendencias. Ver más
