(FOTOS): Así lucía la pastelería La Ideal hace casi 100 años cuando nació

¿Te gustaría saber cómo era la pastelería La Ideal cuando nació? Te llevamos a dar un 'viaje en el tiempo', para conocer como lucía uno de los 'templos' del pan más popular de la Ciudad de México (CDMX).

No es tan famosa como Rosetta, pero esta panadería de CDMX también tiene delicioso pan dulce

¿Cuántos años tiene la pastelería La Ideal?

La Ideal fue fundada en 1927 por Adolfo Fernández; su primer nombre fue Ideal Bakery y era un pequeñoexpendio de pan dentro del exconvento de San Francisco de la calle 16 de septiembre del Centro de la CDMX, que continúa siendo la matriz de la pastelería.

"Lo que empezó como un modesto expendio de pan en plena época de la Guerra Cristera, es hoy una empresa consolidada y bien posicionada en la mente de los habitantes de la Ciudad de México", menciona el sitio web del negocio.

Cuando surgió la Ideal Bakery, 'presumía' que la elaboración de sus panes era automática con cocción eléctrica y tenía envoltura sanitaria; además, su slogan era "El pan que ud. comerá".

La pastelería cuenta con más de 300 tipos de pan, los cuales son horneados todos los días por más de 100 panaderos en los tres turnos del lugar.

De acuerdo con María José Fernández, quien pertenece a la cuarta generación de la familia Fernández, se sigue haciendo como hace casi 100 años; "no es nada industrial, toda la producción es hecha por personas, la verdad es que diariamente se ha logrado mantener", dijo en entrevista para Culinaria Mexicana.

Entre las delicias queLa Ideal ofrece se encuentra el pan tradicional, pan dulce, hojaldre, pan danés, pan vienés, pan rústico; además, pastelería de vitrina, individual, mousses, pasteles, gelatinas, tartas, pays, galletas de pasta seca y bocadillos.

¿Cuántas sucursales tiene la pastelería La Ideal?

La pastelería La Ideal cuenta con 5 sucursales, dos en la CDMX y 3 en el Estado de México (Edomex):

• 16 de septiembre: Av. 16 de Septiembre 18, Colonia Centro, CDMX
• Uruguay: República de Uruguay 74, Colonia Centro, CDMX
• Aragón:Av. Hank González 773, Colonia Valle de Aragón 2da Secc. Estado de México
• Ciudad de México:Blvd. de los Aztecas 141, Cd. Azteca 1era Secc. Ecatepec de Morelos, Estado de México.
• Ciudad Azteca:Av. Adolfo López Mateos 172, Ciudad Nezahualcóyotl, Estado de México

Ahora ya conoces cómo lucía la pastelería La Ideal cuando nació, hace 98 años, y dónde se encuentran sus sucursales en la CDMX y el Edomex.