El truco para saber si un queso oaxaca es 'original' o de plástico; te tomará menos de un minuto

El queso Oaxaca es uno de los favoritos en las cocinas mexicanas gracias a su sabor suave,su textura y la capacidad de incluir en casi cualquier platillo. Pero... ¿cómo saber si se trata de un queso original y no es sólo plástico? Aquí te contamos.

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En el mercado existen imitaciones de queso Oaxaca elaboradas con almidones y grasas vegetales que pueden confundirse con el producto original.

Afortunadamente, hay un truco sencillo que te ayudará a identificar si estás comprando un queso auténtico o una versión de baja calidad.

Cómo identificar un queso Oaxaca original

Para saber si un queso Oaxaca es genuino, basta con realizar una prueba rápida que no te tomará más de un minuto. Sigue estos pasos:

• Presiona con tu dedo

Un queso Oaxaca auténtico debe ser firme, pero no duro como plastilina seca. Si presionas suavemente con el dedo, el queso debe recuperar su forma original sin liberar grasa o algún líquido aceitoso.

• Prueba a deshebrarlo

Al desmenuzar el queso Oaxaca, este debe separarse en hilos finos y uniformes. Si se rompe en pedazos gruesos o tiene una textura gomosa, es posible que no sea un queso de buena calidad.

Así de fácil con estos sencillos podrás verificarque el queso Oaxaca que compras es auténtico y de la mejor calidad. De esta forma ya no podrán engañarte con imitaciones.

¿Cómo está hecho el queso Oaxaca?

Profecoexplica que elqueso Oaxacase elabora a partir de la leche fresca o en polvo, entera o parcialmente descremada, a la cual se le puede adicionar, cloruro de calcio, cuajo y cultivos lácticos.

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