El truco para hacer los mejores hotcakes; quedan suaves y esponjositos, según la IA

¿Tienes antojo dehotcakes? Te decimos el truco para hacer los mejores, con el cual quedarán suaves y esponjositos, según la Inteligencia Artificial (IA) de Meta.

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¿Qué hacer para que los hotcakes queden esponjosos?

No necesitas ser un reposteropara hacer hotcakes dignos de un restaurante, solo debes seguir al pie de la letra la receta de la IA, la cual es una "versión básica y clásica que se puede encontrar en muchos sitios web de recetas y libros de cocina".

El truco de esta receta, es batirlos ingredientes por separado; además, nosobrebatir, ya que esto puede hacer que los hotcakes quedendensos.

Ingredientes para hacer hotcakes suaves y esponjosos:

• 1 taza de harina para hotcakes
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadade polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadade mantequilla derretida
• Frutas frescas, jarabe de maple o leche condensadapara servir (opcional)

Paso a paso para hacer hotcakes, según la IA

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal

2. En otro tazón, bate el huevo y la leche.

3. Agrega la mantequilla derretida al tazón con el huevo y la leche, y mezcla bien.

4. Vierte la mezcla líquida en la de harina y revuelve hasta que esté suave -sin grumos-.

5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla.

6. Vierte un poco de la mezcla en la sartén -según el tamaño que desees de los hotcakes- y cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie.

7. Voltea el hotcake y cocina durante otros 1-2 minutos, hasta que esponje.

8. Sirve caliente con las frutas frescas, eljarabe de maple o la leche condensada.

La IA subraya que es importante cocinar los hotcakes a fuego medio, ya que así se cuecen de manera uniforme, mantienen una textura suave y esponjosa; asimismo, permite adquieran un color dorado.

¿Cuál es la mejor harina para hotcakes?

En el mercado existen marcas de harina para hotcakes muy buenas, entre ellasGranvita, Great Valuey La Esperanza, las cuales cumplen con los estándares de azúcar y grasa, y ofrecen una buena calidad en la masa de dicho postre, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).