El pueblo mágico cerca de CDMX con excelente gastronomía

Si eres de los que prefiere recorrer pueblitos en vez de grandes ciudades y estás pensando en visitar uno cerca de la Ciudad de México, te contamos sobre uno que combina naturaleza, historia y exquisita gastronomía.

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Se trata de Huasca de Ocampo, en Hidalgo, un pintoresco municipio reconocido como el primer Pueblo Mágico del país desde 2001.

Este lugar está rodeado de bosques, presas y formaciones rocosas únicas.

También destaca por sus calles empedradas, sus antiguas haciendas mineras como Santa María Regla y San Miguel Regla, y por su cercanía con los famosos Prismas Basálticos, una maravilla natural de columnas de basalto formadas por el enfriamiento de lava hace millones de años.

Además de su belleza natural, Huasca de Ocampo es conocido por su rica tradición artesanal, especialmente en el trabajo de barro y madera. También es famoso por sus leyendas, como la del "duende de Huasca", que alimenta la mística del lugar.

¿Cómo es la gastronomía de Huasca de Ocampo?

La gastronomía de Huasca es un reflejo de sus raíces indígenas y coloniales, ofreciendo una mezcla de sabores tradicionales y platillos únicos que no te puedes perder, tales como:

• Pastes: influenciados por la migración inglesa durante la época minera, estas empanadas rellenas de carne, papa o frijoles son un ícono de la región.
• Trucha: fresca de los ríos y presas locales es preparada de diversas formas: a la mantequilla, al mojo de ajo o empapelada.
• Barbacoa de borrego: cocida en horno de tierra, va acompañada de consomé y tortillas hechas a mano.
• Ximbo: un platillo tradicional de Hidalgo, similar a una barbacoa, pero que incluye carne marinada con nopales y envuelta en pencas de maguey.
• Atole de frutas silvestres y dulces de leche: perfectos para acompañar los frescos amaneceres de Huasca.

En sus mercados y pequeños restaurantes, los visitantes pueden disfrutar de estos manjares, muchos de ellos elaborados con recetas familiares que han pasado de generación en generación.

Huasca también ofrece actividades como senderismo, paseos a caballo, pesca deportiva y recorridos nocturnos de leyendas, lo que lo convierte en un destino ideal para el turismo de aventura y el descanso.

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