El chocolate en polvo gringo que no te conviene: No cumple, según reciente estudio de Profeco

El chocolate en polvo es uno de los ingredientes favoritos para preparar bebidas ya sea con agua o leche. Aunque su origen está profundamente arraigado en las culturas prehispánicas de Mesoamérica, hoy en día muchas marcas extranjeras han inundado el mercado con versiones industrializadas. Sin embargo, no todas cumplen con las normas de etiquetado y contenido establecidas en México.

Un reciente estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que uno de estos productos, fabricado en Estados Unidos, incumple con varios puntos de la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Se trata del polvo para bebida sabor a doble chocolate de la marca Ghirardelli, que presentó deficiencias tanto en su información nutrimental como en su etiquetado.

Ghirardelli: exceso de azúcar y fallas en su etiquetado

Durante el análisis realizado entre el 10 de abril y el 13 de junio de 2025, la Profeco evaluó 32 productos y aplicó más de 3 mil pruebas.

El producto Ghirardelli, en su presentación de 298 gramos, mostró un alto contenido de azúcar —82.5 gramos por cada 100 gramos de producto— y un aporte calórico elevado (406 kcal por cada 100 gramos).

Aunque en la bebida ya preparada se reporta un contenido energético de 60 kcal por cada 100 ml y 9.7 gramos de azúcar, la etiqueta del producto presenta omisiones graves. Entre ellas, la ausencia de declaración nutrimental del producto ya preparado, además de que no incluye el dato del sodio.

Incumple normas mexicanas de etiquetado

La Profeco detectó que este polvo sabor chocolate incurre en varios incumplimientos a la norma oficial mexicana. Por ejemplo, los sellos de “Exceso Calorías” y “Exceso Azúcares” no están en la parte frontal del envase, como lo exige la normativa. Además, la denominación del producto no es visible en la superficie principal ni está impresa en un tamaño adecuado, lo cual dificulta al consumidor saber qué está comprando realmente.

También se identificó que la fuente utilizada en la declaración nutrimental es menor a 1.5 mm, lo que representa otro incumplimiento a los lineamientos vigentes en México.

En conclusión, aunque su empaque y origen puedan resultar atractivos, el chocolate en polvo Ghirardelli no cumple con los estándares mínimos requeridos por la legislación mexicana, por lo que su consumo debería considerarse con cautela.