El agua fresca mexicana que es una maravilla: ayuda contra la tos y problemas digestivos

Durante la temporada de calor y más con el inicio de la canícula, no hay nada como tomar un agua fresca y más si tiene múltiples beneficios para la salud, tales como prevenir la tos y hasta mejorar la digestión. Te decimos cuál es, cómo se elabora, aparte de en qué sitios de la República mexicana es bastante común esta 'maravilla'.

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¿Qué agua fresca mexicana ayuda contra la tos y los problemas digestivos?

El agua de jobito no sólo es una de las más tradicionales de la Huasteca potosina, sino que también da varios beneficios, entre los que se encuentran: prevenir la tos y otras enfermedades respiratorias, mejorar los problemas digestivos, así como evitar tanto las complicaciones óseas como las cardiovasculares.

La también conocida como agua de jobo se elabora a partir de la fruta del mismo nombre, aunque también se hacen helados y paletas en la región de la Huasteca durante el verano. Los nutrientes que tiene son: vitaminas A, B y C; además de proteínas y minerales como calcio, hierro y fósforo.

¿Cómo se elabora el agua de jobito?

Para elaborar el agua de jobito, los ingredientes que se necesitan son los siguientes:

• 3/4 de kilo de jobo.
• Azúcar (al gusto).
• Dos litros de agua.
• Hielo.

La elaboración del agua de jobito, que es bastante tradicional en ciudades como Tampico es la siguiente: primero se tiene que lavar y desinfectar el jobo, una fruta de temporada y que es bastante parecida a la ciruela. Se pueden meter a la licuadora o molerlos con las manos (es importante que esté limpias).

Enseguida se debe usar un colador para colar la pulpa del jobito, con la finalidad de evitar que las cáscaras y huesos se cuelen al agua fresca. En lareceta compartida por la tiktoker'Cocinando con Tía Cecilia', quien tiene más de mil seguidores, se agregan dos cucharadas de azúcar y se le puede agregar hielo para que quede más fría e ideal para el verano.

¿Qué otros usos se les da al jobo?

De acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana, un proyecto de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el jobo es usado para quitar el salpullido en estados como Nayarit, Tabasco y Yucatán. Aunque también se le usa para quitar padecimientos digestivos como el dolor de estómago, la diarrea o hasta la disentería.

Aunque dentro de la medicina tradicional mexicana lo que más se usa es la corteza de la planta de jobo, "hervida se bebe como agua de uso durante tres días para el sarampión o el dolor de estómago, y como té para la diarrea", segúnla fuente antes mencionada. Sumado a que se la corteza se deja secar al sol para usarla como antiséptico.

Si bien en la Huasteca potosina, donde se hace el agua de jobito y que ayuda contra la tos, a esta fruta se le conoce como jobo, en otros lugares de la República mexicana (sobre todo en el sureste mexicano) recibe el nombre de: ciruela amarilla, campechana, de hueso grande, entre otros.