Cenas, arte y experiencias sensoriales: así será Apapaxoa, un festival único en Xcaret

Poco se habla de las emociones que nos despierta la comida. Y no, no hablamos de quedar ‘llenos’ o sufrir el famoso ‘mal del puerco’, sino de ese verdadero deleite que provoca pasión, alegría y nostalgia pura. Porque hay sabores que nos abrazan, que nos recuerdan a alguien, o que incluso nos conectan con otras personas, culturas e historias.

Si eres de buen diente y quieres vivir una experiencia gastronómica sin igual, entonces debes conocer Apapaxoa, el evento que fusiona los ingredientes del mundo y el sabor de México en un solo lugar.

Un festival que abraza desde la cocina

Del 26 al 31 de agosto de 2025, Xcaret se convertirá en el epicentro de Apapaxoa, un Festival Gastrocultural que lleva la cocina a otro nivel. Su nombre, que significa “abrazar con el alma”, lo dice todo, pues en cada platillo que pruebes podrás sentir el amor, la dedicación y la pasión de quienes cocinan con el corazón, brindándote una experiencia que conecta, honra y deja huella.

Habrá más de 50 chefs, artistas, mixólogos y escritores de talla internacional que serán anfitriones en cenas de gala, catas, ponencias y hasta talleres sensoriales, cada uno diseñado para despertar y poner a prueba tus sentidos.

Arte y arquitectura como un ingrediente esencial

Apapaxoa se desarrollará en espacios únicos como:

• Hotel Xcaret Arte: Un homenaje viviente al arte mexicano, donde cada rincón está diseñado para inspirar creatividad. Durante el festival, será la sede principal de charlas íntimas, talleres, exposiciones y cenas que conectan el alma de la gastronomía con el espíritu del arte.
• Hotel Xcaret México: La vibra de este lugar se siente como una oda a la riqueza cultural de nuestro país, por eso se convierte en el espacio perfecto para honrar la tradición culinaria y artesanal. Aquí se vivirán experiencias gastronómicas que mezclan historia, raíces y sabores en escenarios vibrantes y profundamente mexicanos.
• La Casa de la Playa: Un hotel boutique de ultra lujo donde la exclusividad se vuelve muy personal, será un templo para el sabor, con cenas inmersivas, catas únicas y encuentros con grandes figuras de la cocina mundial en un ambiente íntimo y sofisticado.
• Parques Xcaret, Xplor y Xenses: La naturaleza, adrenalina y asombro sensorial harán de Apapaxoa una total aventura. Habrá diferentes estaciones de degustación, catas en cavernas y comidas que se convertirán en un juego multisensorial donde puede que nada sea lo que parece…

Además de comer, el festival también ofrece actividades culturales y educativas como: relatos con sabor, donde chefs y escritores comparten historias detrás de los platillos, exposiciones, talleres, firma de libros y hasta cócteles en rooftops con vistas espectaculares.

Un abrazo al corazón a través del sabor

Apapaxoa no es solo un evento al que se va, es una experiencia que se vive. Y no, tampoco hace falta ser un experto en gastronomía, solo tener curiosidad, ganas de sentir y de dejarse abrazar por la belleza y el arte de lo bien hecho.

Y como pequeño spoiler, la cena inaugural será liderada por Martha Ortiz, quien estará acompañada del colectivo de mujeres chefs de Xcaret, así mismo habrá una gala especial en honor a Enrique Olvera, considerado uno de los grandes referentes de la cocina mexicana.

Así que ya lo sabes, en tiempos donde todo pasa rápido, detenerse a disfrutar de una buena comida que toca el alma es un lujo al que todos deberíamos acceder. Y Apapaxoa, con su esencia cálida y apasionada, lo hace posible. Visita el sitio web oficial para más información.