Pulque, tequila y maíz: los 3 museos en CDMX que hacen honor a las delicias mexicanas

Muchas cosas definen la esencia de México, pero los que nunca faltan en la lista son el maíz, el tequila y el pulque. Y para que conozcas más sobre su historia, proceso y más, adéntrate al Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPyP), Cencalli Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria y el Museo del Tequila y el Mezcal (MUTEM), todos en Ciudad de México y con salas que te van a impresionar.

Estilo y Tendencias El museo del Estado de México con encanto colonial dedicado a un dulce típico mexicano

Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPyP)

Ubicado en Av. Hidalgo 107-109, Centro Histórico de la Cdad. de México, Guerrero, Cuauhtémoc, 06300, este rinconcito con 4.5 estrellas no solo es buenísimo para aprender toda la historia de la “bebida de los dioses” y, de paso, echarse unos tarros de esta delicia en sabores tan variados que seguro ni vas a saber por dónde comenzar.

Son un total de tres salas, ubicadas en la parte superior y donde cada una tiene su propio enfoque:

• Resumidero: verás cómo fueron los comienzos de esta bebida en la época precolombina hasta nuestros días.
• Acocote: aprenderás el proceso detrás del pulque y qué herramientas se necesitan para extraerlo, prepararlo y conservarlo.
• Rentoy: sabrás los datos curiosos de esta delicia, desde las “pulcatas” que hay en México, leyendas y anécdotas sobresalientes.

En la planta baja podrás ver algunos ejemplares de ajolotes, mientras te sientas en sus mesas a disfrutar su variedad, como los favoritos de queso, piñón, apio y más, además de pedirte otros antojitos como tacos, botanas, tostadas, entre otras variedades.

El costo de entrada al museo es de 30 pesos y 25 pesos para estudiantes, maestros y comunidad INAPAM. Abre todos los días de 11 a 21 horas y es recomendable ir temprano.

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Cencalli Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria

Se encuentra en Av. Parque Lira S/N, Bosque de Chapultepec I Secc., Miguel Hidalgo, 11850. Tiene 4.7 estrellas en Google y aprenderás todo sobre el maíz (sus diferentes especies y consumo) y los alimentos esenciales en la cultura de México.

Está compuesto por 8 salas entretenidas que abarcan lo siguiente:

• Domesticación y diversidad del maíz
• La milpa y otros sistemas de cultivo mesoamericano
• Maíz y nixtamalización
• La cocina del maíz
• El valor simbólico del maíz
• El maíz en el mundo
• El futuro del maíz
• El maíz en el arte

Abre de martes a domingo de 11 a 18 horas y su entrada es totalmente gratuita.

“El museo se encuentra hoy en día en el histórico edificio del Molino del Rey (foto de arriba), que data del siglo XVIII; dependía del cercano Acueducto de Santa Fe. El agua se utilizaba para lavar el trigo que se enviaba al molino para su molienda”, detallaron en el sitio oficial del Gobierno de la CDMX.

Museo del Tequila y el Mezcal (MUTEM)

Para cerrar con estos imperdibles museos, el que le hace honor a las dos bebidas pegadoras más famosas de México no puede faltar. Está en Plaza Garibaldi s/n, Centro, Cuauhtémoc, 06010, y tiene 4.3 estrellas en reseñas de Google.

Tiene una esencia muy similar al del pulque, con 3 pisos donde encontrarás lo siguiente:

• Planta baja: está la administración, sanitarios y tienda de souvenirs para regalar a quien más quieres.
• Primer nivel: se encuentra un salón de usos múltiples y sala de exhibición de cientos de botellas, el proceso de ambas bebidas, herramientas y más.
• Segundo nivel: hay servicio de restaurante-bar y terraza, ideal para degustar tequila, mezcal y comida mexicana variada.

La entrada general tiene un costo aproximado de 90 pesos y hay descuentos para estudiantes, maestros y adultos mayores a mitad de precio.

Ya sea el Museo del Pulque y las Pulquerías (MUPyP), Cencalli Casa del Maíz y la Cultura Alimentaria o el Museo del Tequila y el Mezcal (MUTEM), no te pierdas estos recintos culturales imperdibles en CDMX que le hacen honor a las delicias mexicanas.