Nespresso: Vertuo Up, la máquina que elabora la taza de café perfecta

Nespresso inicia una nueva era en su forma de elaborar tazas de café, en busca de la perfección, ahora, la marca decidió crear una nueva máquina llamada Vertuo Up, la cual puede realizar una taza de café en sólo segundos y con una calidad por encima de otros dispositivos.

¿Una máquina puede crear una taza de café perceta?

Muchos se preguntan cómo una máquina y una cápsula pueden crear una taza de café perfecta, pero tras años de investigación, conocimiento y sobre todo paciencia, Nespresso logró crear un artefacto que puede sorprender a más de un amante del café.

“Nespresso nació de la obsesión de la taza perfecta. Y de esto, esto lo hemos dejado. Y para hacer la taza perfecta tenemos que ir muchas veces hasta la finca. O diría, la mayoría de las veces hay que ir hasta la finca. Y garantizar que desde la cosecha el café sea al nivel de calidad que necesitamos. Durante la cadena aseguramos que el transporte, que todo el procesamiento de este café esté asegurado también de la manera correcta. Y por fin, la combinación entre la cápsula y las máquinas para que la extracción sea perfecta independiente del que esté operando. La idea era que cualquiera pudiera hacer una taza perfecta de café sin que fuera un experto barista. Entonces las máquinas visualmente son sencillas, pero tienen bastante complejidad interna”, explicó a Grupo Fórmula Thomas Zurita, Managing Director de Nespresso México.

Vertuo Up no es una máquina cualquiera, en su mecanismo interno tiene una gran complejidad que logra una taza de café con un gran sabor y cuerpo, algo que pocas veces se ve en una máquina de café instantáneo y más, porque tienen una enorme cariedad de sabores y variedades con Nespresso.

“Y son bastante tecnológicas (las cafeteras Veruo Up) para asegurar que cualquiera lo pueda hacer. Este es el punto de vista de Nespresso. O sea, la obsesión por la calidad y la taza perfecta. Del punto de vista del mercado, como Nespresso en México, vemos puras oportunidades. La penetración en los hogares todavía es bastante baja comparada al potencial. La aceptación del producto es excelente. Tenemos dos líneas de producto, la primera nos permitió hacer tazas más largas que el sistema Original. Y las tazas más largas son las más consumidas en México. Así que el producto está plenamente adaptado al gusto del consumidor mexicano. Y ahora con campaña, con diferenciación por recetas, con la invitación a explorar diferentes experiencias alrededor del café. Un público más amplio también se siente identificado y empieza a entrar al sistema”, explicó el directivo.

¿Cómo es una taza de café perfecta?

México es un país amante del café, hay una gran variedad de granos y estados que hacen este producto de alta calidad, pero Nespresso no está peleado con ninguno, sino más bien logró transformar el grano en una variedad única con las cápsulas.

“Hay que darles derecho (a la gente) a probar primero. Nosotros estamos confiados de que el producto es lo mejor que podemos conseguir. La tecnología asegura eso. A lo largo de los años, el consumidor mexicano que busca... Porque hubo una evolución del consumo del café mundial en términos de paladar. Una sofisticación, una exigencia mayor por calidades superiores. Esto no es diferente en México. Entonces, el consumidor mexicano sigue acompañando las tendencias globales de consumo de café. Lo que hace Nespresso es ofrecerles una gama amplia de productos. De lo cual, a través de la prueba, van a identificarse y descubrir el café que más les gusta”, dijo Thomas Zurita.

Además, gran parte del café que tiene Nespresso en sus cápsulas vienen de diferentes estados de México, además, que busca que la taza perfecta sea la que más le agrade al consumidor final y eso por eso que tienen más de 80 variedades en el mercado actual.

“Estamos muy orgullosos de decir que parte del café utilizado en Nespresso viene de México. Pero viene en conjunto con muchas otras orígenes del mundo. La idea de la taza perfecta era la taza perfecta que te gusta a ti también. Y para eso necesitamos diferentes perfiles del café. Entonces, el mundo, comprando café en el mundo, nos permite generar diferentes perfiles aromáticos y en taza. Donde después el consumidor va a descubrir el que más le gusta. De la parte de café comprado en México, estamos muy orgullosos de que compramos café en la zona de Veracruz. Acá hay dos mil caficultores que están dentro de un programa de sustentabilidad que es el programa más robusto de la caficultura mundial. Lleva más de 20 años en donde damos apoyo técnico, acompañamiento, para que ellos lleguen a la calidad extrema que necesitan Nespresso. Para eso pagamos un precio de café especial y primas por la calidad y por la sostenibilidad”, expresó.

Pero, ¿cómo saber cuál es la taza de café perfecta? Thomas revela desde su punto de vista qué características debe tener y por qué Vertuo Up puede lograrlo desde la sencillez de una cápsula.

“La taza perfecta, el café es un producto global y hay clasificaciones para el café. Lo clasifica en el número de defectos y esos defectos son generados por toda la cadena, desde el sembrado hasta la taza final y la manera como la preparamos. Entonces la taza perfecta de café es la taza que tiene una menor cantidad de defectos desde el punto de vista de análisis sensorial. Pero también es la taza que te garantiza como base para experiencias de recetas y ahí vamos a la nueva máquina”, agregó.

Dua Lipa, la imagen para conectar a las nuevas generaciones con el café

Por otra parte, Vertuo Up es tecnología enfocada en el café, ya que con sólo oprimir un botón puede crear una taza con una calidad, aroma y sabor que pocos creerían.

“La nueva máquina Vertuo Up, por ejemplo, tiene una tecnología diferente en donde al oprimir un botón te saca o te extrae un café en una cantidad más reducida y concentrada que sirve de base para hacer una receta fría o una receta con otros ingredientes sin que el volumen extrapole el normal de lo que tomas. Entonces vas a tener un sabor garantizado de un buen café, pero pensado para mezclarse con otros ingredientes. Esta es una de las ventajas de la nueva máquina. Aparte de eso, tiene una conectividad mejorada, entonces es muy fácil de manejarla, de conectarla a través de una aplicación. Por ejemplo, puedes configurarla en una manera diferente de lo que viene desde la fábrica”, reveló el directivo.

Además, la máquina es muy sencilla de utilizar, mucho más que los complicados dispositivos que hay a la venta en la actualidad.

“Tiene un tanque de agua más grande y más flexible, lo que te puede encajar mejor en la ubicación que tengas en la casa. Aparte está hecho con una buena cantidad de material reciclado, pensando en la sustentabilidad también de este producto. Tiene un encendido rápido, son apenas 3 segundos, entonces ya no hay un tiempo largo de espera que se caliente la máquina, es rápido. Y tiene la icónica palanca que teníamos en la línea Original Line, lo que hace el uso mucho más simple e intuitivo”, explicó.

Un extra es la imagen de Dua Lipa como embajadora de Vertuo Up, una artista que es moda, estilo de vida y por qué no, una vía para que las nuevas generaciones conozcan las bondades de una buena taza de café.

“Dua Lipa, como protagonista de la nueva campaña, nos permite ampliar la audiencia versus la audiencia que tenemos hoy. O sea, ampliar la audiencia significa mantener la audiencia que tenemos y el público cautivo que tenemos, y empezar a explorar nuevas fronteras y nuevos públicos”, expresó.

Más que una campaña, Nespresso busca que Dua Lipa sea el puente entre las nuevas generaciones y el café, el cual es una bebida noble.

“Ella representa una diversidad cultural, es una persona que propone experiencias, tiene un visual diferente a lo que estamos acostumbrados para la marca, así que vemos que viene, por lo que acabas de mencionar de lo que es Dua Lipa, vemos que era el protagonista ideal para lo que queremos para Nespresso de aquí para adelante. Un público más amplio, un público culturalmente diverso, y que viene a sumar a la audiencia que ya tenemos. Muy bien, ¿cuál es la meta de este año de Nespresso con el mercado mexicano? No te puedo hablar de números específicamente, pero te puedo decir que estamos muy contentos con el desarrollo del negocio en México”, finalizó.

Actualmente, puedes comprar las máquinas Vertuo Up en la página oficial de Nespresso, Liverpool, Palacio de Hierro y tiendas autorizadas de la marca en 5,990 pesos.