Las 3 mejores leches deslactosadas para hacer arroz con leche cremosito, según Profeco

Se acercan las fechas en las que los postres calientitos se ponen de moda, tal como las crepas, churros, brownies y, por supuesto, el arroz con leche. Esta última opción es una de las más fáciles y más ricas de preparar, sin embargo, suele causar molestias a personas con intolerancia a la lactosa. Por eso, hoy te contaremos sobre tres leches deslactosadas que te dejarán preparar este postre y disfrutarlo sin culpa.

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Mejores leches deslactosadas para preparar arroz con leche

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 85 productos lácteos ultra pasteurizados, de los cuáles 12 son leches parcialmente descremadas y deslactosadas. Te contaremos cuáles son más recomendables para preparar tu arroz con leche.

• LALA 100 + CALCIO. Esta leche, además de estar adicionada con vitaminas A y D, así como calcio y 5.4g de proteína por cada 100ml de producto, es baja en grasa, pues cuenta con solo 1.1g de grasa por cada 100ml. Finalmente, está parcialmente descremada y es deslactosada.
• LALA 100 + PROTEÍNA. Este producto se encuentra parcialmente descremado y es deslactosado. Cuenta con vitaminas A y D, así como 5.4g de proteína por cada 100ml, al igual que únicamente 1.2g de grasa por cada 100ml y es baja en grasa.
• Great Value Deslactosada Light. Es una opción bastante económica, y también es parcialmente descremada, deslactosada y baja en grasa. Está adicionada con vitaminas A y D, y tiene únicamente 1.1g de grasa en 100ml de producto.

Cualquiera de estas tres leches, que son opciones deslactosadas, puedes combinarlas con la leche Carnation Clavel, la cual también se encuentra parcialmente descremada, lo que la vuelve una opción más amigable con estómagos sensibles que quieren preparar un arroz con leche muy cremosito.

¿Cómo se prepara y qué se le pone al arroz con leche?

Este postre que, calientito sabe mejor, puedes prepararlo con muy pocos ingredientes; cuando mencionemos leche, procura que sea alguna de las que te comentamos anteriormente para no tener problemas con la lactosa.

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de leche deslactosada
• 1 taza de leche evaporada
• 2 palitos de canela
• 1 ½ taza de azúcar (o a tu gusto)
• Pasas (opcional y a tu gusto)

Preparación:

1. Enjuaga el arroz con agua limpia, hasta que el agua deje de salir blanquecina.
2. En una cacerola de tamaño adecuado para la cantidad de arroz que prepararás, agrega las 2 tazas de agua y deja hervir.
3. Cuando el agua llegue a ebullición, agrega el arroz y reduce la flama al mínimo. Tapa el recipiente y déjalo al fuego durante 15 minutos.
4. Pasado este tiempo, agrega la leche, la leche evaporada, y los demás ingredientes. Mezcla suavemente para que se integre todo a la perfección.
5. Deja reposar a fuego lento durante 15 minutos más. Pasado este tiempo apaga la flama y deja reposar un minuto sin la tapa, para que quede aún más cremoso. Retira las ramas de canela cuando esté un poco frío.

Y listo, verás que así lograrás un arroz con leche súper cremosito y apto para personas con intolerancia a la lactosa; te encantará.

¿Es saludable comer arroz con leche?

El arroz con leche puede formar parte de una alimentación saludable si se consume con moderación y se prepara con ingredientes más ligeros.

Aporta carbohidratos, que brindan energía y calcio que ayuda al fortalecimiento de los huesos. Sin embargo, muchas recetas incluyen bastante azúcar y pueden ser altas en calorías, por lo que comerlo en exceso podría contribuir al aumento de peso.

Como en todo postre, la clave está en las porciones y en cómo lo prepares.

Así que ya lo sabes, si quieres preparar un postre cremoso y delicioso, sin el temor de que la intolerancia a la lactosa te castigue, estas son las leches deslactosadas aprobadas por Profeco que debes utilizar.