¿Amas el mezcal y las tlayudas? El festín oaxaqueño que tienes que probar este fin de semana en CDMX

Oaxaca es un estado que se saborea a cada mordida con sus chiles, especias y técnicas comunitarias han conquistado paladares en todo México. Pero no es necesario esperar al próximo viaje para disfrutarlo. En la Ciudad de México existen restaurantes que han traído la esencia oaxaqueña con recetas auténticas, ingredientes frescos y un ambiente que transporta al sur del país. Aquí te presentamos cinco lugares imperdibles para un festín de tlayudas, mole negro y mezcal este fin de semana.

Fundado en 2012 por la señora Marilú, este espacio es un homenaje a la costa oaxaqueña. Cada ingrediente llega directamente desde Oaxaca, garantizando frescura y autenticidad. El mole negro es la estrella, elaborado con más de 20 ingredientes, mientras que el mole verde conquista a cualquiera. No olvides acompañar con un chocolate caliente y pan de yema.

• Dónde: Norte 92 5901, Gustavo A. Madero.
• Costo: $200 por persona.

Guzina Oaxaca

Bajo la dirección del chef Carlos Galán, Guzina funciona como una embajada cultural. Su propuesta respeta la temporalidad y apoya a pequeños productores. Aquí encontrarás más de 50 variedades de mezcal, además de platillos como el mole negro Mixteco con pechuga de pato y tamales tradicionales.

• Dónde: Av. Presidente Masaryk 513, Polanco.
• Costo: Desayuno $300 / Comida $850 por persona.

Doña Lula

Con más de tres décadas de historia, este restaurante mantiene viva la cocina artesanal. Su mole negro en molino de piedra es un clásico, pero también destacan el tasajo con costillas adobadas y los chiles de agua rellenos.

• Dónde: Miguel Ángel de Quevedo 639, San Francisco.
• Costo: $300 – $400 por persona.

La Oaxaquita

Ideal para quienes buscan una experiencia sencilla pero auténtica. Su tlayuda al comal es la favorita, con opciones de tasajo, cecina enchilada, chorizo y versiones vegetarianas. También ofrecen memelas, sopes y doraditas que evocan la cocina popular oaxaqueña.

La CDMX es un mosaico gastronómico, y la cocina oaxaqueña ocupa un lugar especial. Desde el mole negro artesanal hasta las tlayudas bien doradas y el mezcal directo de productores, estos cinco lugares son la ruta perfecta para un fin de semana lleno de sabor y tradición.

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