Revelan los secretos de los buffets: cómo aprovecharlos al máximo sin llenarte rápido

Hay buffets para todos los gustos, desde carnes y mariscos hasta pizzas y pasteles. Para que disfrutes mejor tus platillos y postres favoritos, te decimos cómo aprovechar el buffet sin que te llenes rápido.

Resultados del estudio realizado por The Atlantic y citados por el diario El Economista señalan que el 75 por ciento de comensales toma el primer alimento que ve y los primeros tres representan el 66 por ciento de su consumo.

Por lo anterior, en las barras de los buffets es común encontrar en las primeras filas una gran variedad de pastas y piezas de pan, con el fin de reducir el consumo de proteínas caras, como cortes de carne, mariscos, pescados, pollo, entre otras.

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Ahora ya sabes cómo evitar caer en la ‘trampa’ de los buffets: puedes ignorar los alimentos que están al inicio y elegir aquellos que no comes a diario, como los cortes de carne especiales, mariscos o incluso los platillos típicos del lugar, tal y como lo recomiendan especialistas.

Otros trucos para sacarle mejor provecho a los buffets

De acuerdo con nutricionistas y especialistas en gastronomía, comensales pueden probar más platillos y postres de buffets con estas recomendaciones:

Inicia el brunch, comida o cena preparando tu estómago con una porción pequeña de verduras, ensaladas o caldos claros, que te ayudarán a hidratarte.

Evita llenar el plato y mejor toma pequeñas porciones de cada platillo, para que pruebes más variedad, además te ayudará a no tener la sensación de ‘empacho’.

Las bebidas y refrescos consúmelas en pequeños sorbos o procura dejarlas al final, ya que si los tomas entre cada platillo te sentirás satisfecho más rápido.

A la hora de los postres elije porciones pequeñas o comparte, esto no sólo te ayudará a probar más, sino también te ahorrará sentir pesadez por el exceso de azúcares.

Ahora cuando visites un buffet recuerda enfocarte en los platillos principales, tomar porciones pequeñas y también come despacio, esto ayudará a que tu cerebro procese mejor la saciedad, según especialistas en nutrición.