¿Fan de los elotes? Así puedes preparar un chilito delicioso, que además de picoso te hará chuparte los dedos

Septiembre no solo significa chiles en nogada o pozole, sino también antojitos mexicanos como los chicharrones preparados, pambazos y hasta elotes. Si tú también eres fan de estos últimos, hoy te contaremos cómo preparar un chilito que queda perfecto para tus elotes y esquites.

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Receta para preparar chilito para elotes

Esta receta es muy sencilla, solo necesitas conseguir estos ingredientes e invertir 5 minutos en prepararlo.

Necesitas:

• 2 chiles pasilla
• 5 chile de árbol
• 1 chile morita
• 5 chiles guajillo
• 2 chiles anchos
• 2 limones
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de sal fina
• 1 cucharada grande de caldo de elote

Preparación:

1. Con mucho cuidado debes desvenar y quitar todas las semillas de todos los chiles. Puedes conservar algunas si quieres que sea más picante.
2. Lleva todos los chiles a un sartén para darles una leve tostada.
3. Cuando los chiles comiencen a soltar sus aromas, será momento de retirarlos del fuego.
4. Llévalos todos a la licuadora y tritura hasta que se conviertan en un polvo lo más uniforme posible.
5. Vierte el polvo en un recipiente, de preferencia con tapa. Agrega el jugo de los dos limones, la sal, ajo y el caldo de los elotes.
6. Mezcla hasta conseguir una pasta espesa y huntable. Prueba para verificar acidez y sal.

Y listo, así de fácil lograrás conseguir un chilito perfecto e ideal para agregar a tus elotes y esquites; verás que no te decepcionará y tendrá presentes todos los sabores que combinan a la perfección con la mayonesa, quesito y elotes.

¿Qué lleva un elote preparado?

En la gastronomía mexicana, el elote preparado es una fiesta de sabores y texturas. Por lo general, se sirve en un palito para comerlo sin complicaciones mientras te desplazas de un lado a otro o paseas en plazas al aire libre.

Los ingredientes clásicos son mayonesa, queso rallado o cotija, un toque de chile en polvo, jugo de limón y, a veces, un poco de mantequilla.

Así que ya lo sabes, si quieres probar un elotito picoso pero con sabores que destacarán en tu boca, debes preparar esta mezcla súper rica y fácil de hacer.